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DE
14
Temperaturtabelle für den Weinausschank
Alle Weine reifen bei der gleichen Temperatur, d. h. bei einer konstanten Tempera-
tur zwischen 11 °C und 14 °C. Die nachfolgende Tabelle zeigt die beste Trinktempe-
ratur für verschiedene Weinsorten.
Weinsorte
Champagner NV, prickelnd, Spumante
Trockener weißer Semillon, Sauvignon Blanc
Champagner Jahrgang
Weißer trockener Chardonnay
Trockener weißer Gewürztraminer, Riesling, Pinot Grigio
Süßer weißer Sauternes, Barsac, Montbazillac, Eiswein,
Spätlese
Beaujolais
Süßer weißer Jahrgang: Sauternes...
Weißer Chardonnay (Jahrgang)
Roter Pinot Noir
Roter Grenache, Syrah
Roter Pinot Noir (Jahrgang)
Cabernet und Merlot: Französisch, australisch, neusee-
ländisch, chilenisch, italienisch, spanisch, kalifornisch,
argentinisch usw.
Bordeaux (Jahrgang)
Tipp: Lagern Sie den Wein 1 bis 2 °C kühler als die empfohlene Trinktemperatur,
da er sich beim Einschenken ins Glas etwas erwärmt.
Tipp: Vollmundige Rotweine sollten 2-3 Stunden vor dem Trinken geöffnet werden,
damit der Wein atmen und sein Aroma entfalten kann.
ºC
ºF
6
43
8
46
10
50
10
50
10
50
10
50
13
55
14
57
14
57
16
61
16
61
18
65
20
68
Maximale Raum-
temperatur
20 °C/ 68 °F.
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