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51 Par expérience, le lait demi écrémé donne de meilleurs résultats que le lait entier.
Faites des essais pour déterminer le type de lait qui convient le mieux.
52 N'essayez pas de faire trop de mousse à la fois. Trop de vapeur empêche le lait de
monter et ne produit que du lait chaud dilué.
faire de la mousse
53 Pour de meilleurs résultats, faites votre mousse immédiatement après le café,
pendant que la machine est encore chaude.
54 Faites tourner le mousseur pour le décoller de l'égouttoir.
55 Amenez la tasse contenant le lait au contact du mousseur et tenez-la de façon à ce
que l'extrémité du mousseur arrive juste sous la surface du lait.
attention
pour éviter les risques de brûlure, évitez tout contact avec la vapeur.
56 Appuyez et relâchez le bouton S.
57 Le voyant [ s'éteint.
58 Le thermomètre indique une élévation de la température. Dès que la température
de fabrication de la vapeur est atteinte, le voyant S s'allume.
59 Attendez que le voyant S s'allume.
60 Tournez progressivement le contrôleur de vapeur dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre (S).
61 Faites légèrement monter et descendre le bol en maintenant l'extrémité du
mousseur juste sous la surface du lait.
62 Ne faites pas sortir l'extrémité du mousseur du lait pour éviter les éclaboussures.
63 Continuez jusqu'à ce que vous ayez suffisamment de mousse.
64 Tournez le contrôleur de vapeur à fond dans le sens des aiguilles d'une montre pour
le fermer (S).
65 Appuyez et relâchez le bouton S.
66 Inclinez le mousseur au-dessus de l'égouttoir pour y faire couler les dernières
gouttes.
67 Pour faire votre cappuccino, mettez de la mousse sur le dessus de la tasse
d'expresso.
nettoyer le mousseur
68 Vous devez nettoyer le mousseur, le tube de vapeur et la buse immédiatement
après utilisation pour éviter que les dépôts de lait ne bouchent le tube et la buse.
De plus, ce n'est pas très hygiénique.
69 Tenez une tasse sous le mousseur de façon à ce que l'extrémité du mousseur
débouche bien au fond de la tasse.
70 Tournez progressivement le contrôleur de vapeur dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre (S).
71 Laissez un peu de vapeur s'échapper pour éliminer les éventuels dépôts de lait dans
le mousseur.
72 Tournez le contrôleur de vapeur à fond dans le sens des aiguilles d'une montre pour
le fermer (S).
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