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fr Flex Zone
8.3 Conseils de cuisson
¡ Si vous faites chauffer de la purée, des soupes à la
crème ou des sauces épaisses, remuez de temps
en temps.
¡ Pour préchauffer, réglez la position de chauffe 8-9.
¡ Si vous cuisinez avec le couvercle, réduisez la posi-
tion de chauffe dès que de la vapeur s'échappe. Le
résultat de cuisson n'est pas influencé par l'échap-
pement de la vapeur.
¡ Une fois la cuisson terminée, placez un couvercle
sur l'ustensile de cuisson en attendant de servir le
plat.
¡ Suivez les instructions du fabricant lorsque vous cui-
sinez avec l'autocuiseur.
Recommandations de cuisson
Cet aperçu indique le niveau de puissance qui convient pour chaque aliment. Le temps de cuisson peut varier selon
la nature, le poids, l'épaisseur et la qualité des aliments.
Niveau de puissance
8-9
6-8
5-7
6-7
4-5
3-4
4-5
2-4
2-4
2-3
1-2
1
Flex Zone
9 Flex Zone
Vous pouvez utiliser le foyer flexible comme un seul
foyer ou comme deux foyers indépendants. Le foyer
flexible est constituée de quatre inducteurs. Les induc-
teurs fonctionnent indépendamment les uns des autres
et activent uniquement la zone de la table de cuisson
qui est couverte par l'ustensile.
10
¡ Ne faites pas cuire les aliments trop longtemps afin
¡ Veillez à ce que l'huile ne fume pas.
¡ Pour faire dorer les aliments, faites-les frire les uns
¡ Certains ustensiles de cuisson peuvent atteindre
¡ Vous trouverez des recommandations pour cuisiner
Méthodes de cuisson
Préchauffer
Saisir
Chauffer
Porter brièvement à ébullition
Blanchir
Rôtir
Rôtir
Rôtir
Cuire sans couvercle
Mijoter sans couvercle
Mijoter sans couvercle
Cuire à la vapeur
Étuver
Braiser
Braiser
Cuire avec un couvercle
Décongeler
Cuire avec un couvercle
Épaissir
Chauffer ou maintenir au chaud
Chauffer ou maintenir au chaud
Faire fondre
9.1 Positions des ustensiles sur un seul
foyer
Vous trouverez ici un aperçu du positionnement des
ustensiles.
Pour garantir une bonne détection des casseroles et
une bonne distribution de la chaleur, placez les usten-
siles au centre.
de conserver leur valeur nutritive.
après les autres et en petites portions.
des températures élevées pendant la cuisson. Utili-
sez par conséquent des maniques.
en économisant le plus possible d'énergie sous
→ "Économies d'énergie", Page 6
Exemples
Eau
Viande
Graisse ou huile, liquides
Soupes, sauces
Légumes
Viande, pommes de terre
Poisson
Pâtisseries à base de farine ou
d'œufs, par exemple des crêpes
Pâtes, liquides
Quenelles de pommes de terre,
soupes de légumes, ragoûts, œufs
pochés
Saucisses bouillies
Légumes, pommes de terre, poisson
Légumes, fruits, poisson
Roulades, rouleaux de viande, lé-
gumes
Goulasch
Soupes, sauces
Produits surgelés
Riz, légumes secs, légumes
Plats aux œufs, par ex. omelette
Soupes, légumes en sauce
Ragoûts/potées, par ex. potée aux
lentilles
Beurre, chocolat
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