Procédures; Sélection D'un Ensemble De Paramètres - Carel UltraCella WB000S Serie Mode D'emploi

FRE
3.4 Procédures
3.4.1 Sélection d'un ensemble de paramètres
Le contrôle peut travailler avec 10 ensembles (sets) de paramètres pré-
établis à l'usine par Carel, mais pouvant être modifi és selon vos exigences,
indiqués par r01...r10 (recette 1...recette 10) ;
Pour sélectionner l'ensemble de paramètres actuel (avec l'unité en mode
OFF) :
1. accéder, dans le menu de modifi cation des paramètres, à la catégorie
« rcP » et appuyer sur Set ; le libellé « r0i » apparaît, où « i » varie de 1
à 10 et indique la confi guration actuellement active dans UltraCella ;
2. appuyer sur UP/DOWN pour sélectionner l'ensemble de paramètres
à charger, entre r01...r10, au choix ; par ex. r02 (fi gure) ;
3.
appuyer sur Set pour confi rmer. Le contrôle charge l'ensemble de
paramètres sélectionné ;
4. appuyer une ou plusieurs fois sur Prg pour revenir à l'affi chage
standard.
Param
Std Viandes
CAREL rouges
Dégivrage
à résistance
avec sonde,
ventilateurs
évaporateurs
contrôlés au
niveau de la
température
et à l'arrêt
durant le
dégivrage
r01 r02
/4 0 0
/t2 6 4
/A2 1 1
/A3 0 0
/A4 0 0
/A5 0 0
St 0 -0,5
rd 2 2
StH 90 90
rdH 5 5
r1 -50 -5
r2 60 10
r3 0 0
c11 4 4
d0 0 0
dI 8 12
dt1 4 20
dP1 30 60
AL 0 4
AH 0 5
Ad 120 60
A5 0 0
A9 0 0
F0 0 1
F1 5 -8
F2 30 30
F3 1 1
F4 1 1
H1 1 0
H5 1 2
HO1 0 0
c12 5 5
d8d 30 30
tLi 120 120
A4 0 0
Pour tous les autres paramètres, non compris dans ce tableau, tenir compte des valeurs par défaut, pour toutes les confi gurations, contenues dans le chap.7
Tableau des Paramètres.
UltraCella +0300083FR - rel. 1.5 - 07.02.2015
Volaille Poisson Légumes
Dégivrage Dégivrage Dégivrage
à résistance à résistance à résistance
avec sonde, avec sonde, avec sonde,
ventilateurs ventilateurs ventilateurs
évaporateurs évaporateurs évaporateurs
contrôlés au contrôlés au allumés avec
niveau de la niveau de la compresseur
température température et allumé et
et à l'arrêt à l'arrêt durant actifs durant
durant le le dégivrage le dégivrage,
dégivrage contrôle de
l'humidité
r03 r04
0 0
4 4
1 1
0 0
0 0
0 0
0 1
2 2
90 90
5 5
-5 -5
10 10
0 0
4 4
0 0
12 12
15 10
60 60
4 4
5 10
60 120
0 0
0 0
1 1
0 0
30 30
1 1
1 1
0 0
2 2
0 0
5 5
30 30
120 120
0 0
1 1 2 2
1 2
Remarque : La Figure se réfère à la navigation sur des modèles
avec écran à simple ligne code WB000S*. Sur les modèles à double ligne
code WB000D*, en plus de ce qui est indiqué, durant la navigation l'écran
affi che sur la deuxième ligne, en défi lement, le message « bni - recipe
index now active ».
Recettes (confi gurations)
Fruits Fruits d'été et
tropicaux
Dégivrage Pas de
temporisé dégivrage,
par arrêt du ventilateurs
compresseur, évaporateurs
ventilateurs allumés avec
évaporateurs compresseur
allumés avec allumé, contrôle
compresseur de l'humidité
allumé et
actifs durant
le dégivrage,
contrôle de
l'humidité
r05 r06
0 0
4 4
1 0
0 0
0 0
1 1
4 4
2 2
95 95
5 5
0 0
10 10
0 0
4 4
0 2
24 24
8 4
45 30
4 5
5 5
60 60
0 0
0 0
0 0
5 5
15 15
0 0
1 1
0 0
15 15
0 0
5 5
30 30
120 120 120
0 0
24


Surgelés Restaurant -
gastronomie
Dégivrage Dégivrage
à résistance à résistance
avec sonde, avec sonde,
ventilateurs ventilateurs
évaporateurs évaporateurs
allumés avec allumés avec
compresseur compresseur
allumé et à allumé et
l'arrêt durant le actifs durant le
dégivrage dégivrage
r07 r08 r09
0 0 0
11 4 4
0 1 1
0 0 0
0 0 0
1 0 0
10 -22 3
2 2 2
85 90 90
5 5 5
5 -25 0
15 -15 10
1 0 0
4 4 4
0 0 0
8 15 13
4 15 10
30 60 90
5 10 4
5 6 5
60 60 60
0 0 0
0 0 0
0 0 0
5 5 5
10 30 30
0 1 0
1 1 1
0 0 0
15 3 2
0 0 0
5 5 5
30 30 30
120 120
0 0 0
1 1 2 2
1 1 2 2
Produits
Boulangerie
Dégivrage
à résistance
avec sonde,
ventilateurs
évaporateurs
contrôlés au
niveau de la
température
et éteints
durant le
dégivrage
r10
0
4
1
0
0
0
-20
2
90
5
-25
-10
0
4
0
15
15
60
10
6
60
0
0
1
-22
30
1
1
0
3
0
5
30
120
0
Tab. 3.e