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Plat
Oie
Dinde
Dinde
Poisson (à l'étuvée)
Plat
Poisson entier
9.9 Chaleur tournante humide
En cours de cuisson,
n'ouvrez la porte de
l'appareil que si c'est
vraiment nécessaire.
Plat
Gratin de pâtes
Gratin de pommes de terre
Moussaka
Lasagnes
Cannelloni
Pudding
Riz au lait
Gâteau aux pommes
Pain blanc
9.10 Décongélation
Plat
Poulet
Quantité (kg)
Température
(°C)
3.5 - 5
160 - 180
2.5 - 3.5
160 - 180
4 - 6
140 - 160
Quantité (kg)
Température
(°C)
1 - 1.5
210 - 220
Température
(°C)
190 - 200
160 - 170
180 - 200
160 - 170
170 - 190
150 - 160
170 - 190
150 - 160
180 - 190
Quantité
Durée de
(g)
décongéla‐
tion (min)
1000
100 - 140
Durée (min)
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Durée (min)
40 - 60
Durée (min)
45 - 55
60 - 75
75 - 90
55 - 70
65 - 75
75 - 90
45 - 60
75 - 85
50 - 60
Décongélation
Commentaires
complémentai‐
re (min)
20 - 30
Placez le poulet sur une
sous-tasse retournée,
posée sur une grande
assiette Retournez à la
moitié du temps.
Positions des
grilles
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Positions des
grilles
1 ou 2
Positions
des grilles
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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