Important; Entretien; Nettoyage - Sammic CA-300 Mode D'emploi

poussoir (N).
F
ONCTIONNEMENT AVEC TRÉMIE CYLINDRIQUE
300 CA-400) (M).
ET
Cette trémie de Ø55mm est utilisée pour
couper en tranches les carottes, endives,
concombres, etc.
Pousser les aliments à l'aide du pilon en
l'introduisant dans la trémie cylindrique.
Pour le sortir, le débloquer en le tournant
dans le sens des aiguilles d'une montre
pour le modèle CA-400 et dans le sens con-
traire des aiguilles d'une montre pour le
CA-300.
IMPORTANT: Lorsque la goulotte cylindri-
que n'est pas utilisée, laisser le pilon à l'in-
térieur de la trémie.
U
TILISATION DES DISQUES ET DES GRILLES
- Disques FC-1 et FC-2 pour chips.
- Disques FC-3 et FC-6 pour couper en tran-
ches de 3 ou 6 mm des aliments tels que :
pommes de terre, carottes, betteraves,
choux, concombres, courgettes, oignons,
radis, etc.
- Disques à lame ondulée FCC-2, FCC-3 et
FCC-5 pour couper en tranches des pro-
duits tendres : tomates, oranges, citrons,
bananes, pommes, etc.
- Disques à râper type FR, de 2 à 7 mm,
pour effiler les légumes et râper fromage,
pain, noix, amandes, etc.
- Disques FCE-2 et FCE-4 pour pommes
"allumettes" ou "pailles", bâtonnets de
carottes, céleri, betterave, etc.
- Disques FR-1 et FR-8 pour râper pain, fro-
mage, chocolat, etc.
Pour le CA-300
- Disques trancheurs FC-6, FC-8 et FC-10 en
combinaison avec les grilles FF-6, FF-8 et
FF-10 pour pommes de terre frites.
- Disques FC-3 à FC-10 en combinaison
avec les grilles FM-8, FM-10 et FM-20 pour
pommes de terre rissolées, cubes de légu-
mes pour macédoines, salade russe, etc.
(CA-
Pour le CA-400
- Disque trancheur FC-10 en combinaison
avec la grille FFC 10 pour pommes de terre
frites.
- Disques FC-3 à FC-10 en combinaison
avec la grille FMC 10 pour pommes de terre
rissolées, cubes de légumes pour macédoi-
nes, salade russe, etc.

ENTRETIEN

OBSERVATIONS IMPORTANTES
- Avant d'enlever les disques, arrêter impé-
rativement la machine en appuyant sur l'in-
terrupteur d'arrêt "O" (F).
- Ne JAMAIS introduire la main ni aucun
ustensile dans les goulottes d'évacuation
ou d'alimentation du coupe-légume afin
d'éviter tout accident ou endommagement
des couteaux.
- Si le cordon d'alimentation est endomma-
gé et qu'il a besoin d'être changé, son rem-
placement doit être impérativement effec-
tué par un service technique agréé par
SAMMIC.
- Avant toute intervention pour le nettoya-
ge, la révision ou la réparation des Coupe-
légumes CA-300 et CA-400, il est impératif
de débrancher la machine de son alimenta-
tion électrique.
- Les couteaux et les grilles sont affûtés. Ils
doivent être manipulés avec précaution lors
de leur nettoyage.
- Le niveau de bruit émis par la machine en
marche, mesuré à 1,6 m de hauteur et 1 m
de distance, est inférieur à 70 dB(A). Bruit
de fond : 32 dB(A).

NETTOYAGE

- Tous les éléments du coupe-légumes qui
sont en contact avec les aliments doivent
être lavés immédiatement après utilisation,
à l'eau chaude additionnée d'un détergent
agréé pour usages alimentaires. Les rincer
ensuite abondamment à l'eau chaude et les
désinfecter avec un chiffon doux imprégné
d'alcool éthylique (90 º).
- La carrosserie de la machine NE DOIT PAS
être nettoyée au jet sous pression. Utiliser
pour son nettoyage un chiffon humide
imprégné d'un détergent courant.
- Contrôler fréquemment que les grilles de
ventilation arrière ne sont pas obstruées.
TENSION DES LAMES DES GRILLES (CA-
300)
Les grilles pour "frites" sont équipées d'un
dispositif de tension des lames. Pour reten-
dre les lames, serrer les vis de tension à
l'aide d'un tournevis.
AFFÛTAGE DES LAMES ET DES COUTE-
AUX
Les couteaux des disques peuvent être faci-
lement démontés pour leur réaffûtage.
Utiliser toujours des meules douces pour
leur affûtage, en veillant à maintenir l'angle
de coupe.
Ces indications sont également valables
pour le réaffûtage des lames des grilles.
UTILISATION DU BLOC-TRÉMIE A TUBES
(CA-400)
- Tourner le bloc universel pour le déve-
rrouiller.
- Pousser le bloc vers l'avant pour démon-
ter le bloc universel.
- Mettre en place le bloc-trémie à tubes en
introduisant d'abord la charnière arrière.
- Tourner le bloc-trémie à tubes et le
verrouiller.
FRANÇAISE 9