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EINFRIEREN VON LEBENSMITTELN IM GEFRIERSCHRANK
Wichtige Hinweise zum Einfrieren frischer Lebensmittel
• Die maximale Menge Lebensmittel, die Sie gleichzeitig in den Gefrierschrank
einlegen können, ist auf dem Typenschild angegeben. Wenn Sie größere
Lebensmittelmengen in den Gefrierschrank legen, wird der Einfrierprozess
verzögert, was zu Qualitätseinbußen führen kann. Außerdem kann es auch zur
Beeinträchtigung der Qualität des Gefrierguts kommen, das sich bereits im
Gefrierschrank befi ndet.
• Verwenden Sie ausschließlich frische Lebensmittel guter Qualität, die sich für
das Einfrieren eignen.
• Lassen Sie heiße Speisen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie diese in das
Gerät legen.
• Bei Lebensmitteln kommt es auf die Schnelligkeit des Einfrierens an. Deshalb
wird empfohlen, kleine Pakete einzulegen.
• Verwenden Sie luft- und wasserdichte Verpackungen, um ein Austrocknen von
Lebensmitteln sowie den Verlust von Vitaminen zu verhindern.
• Notieren Sie auf der Verpackung Art und Menge der Lebensmittel sowie das
Datum des Einfrierens.
• Frische Lebensmittel dürfen nicht in Kontakt mit Gefriergut kommen.
Einfrieren geringer Mengen frischer Lebensmittel / Herstellung von Eiswürfeln
Die besten Einlegepositionen für frische Lebensmittel (1 bis 2 Kilogramm) und
die Herstellung von Eiswürfeln werden im Kapitel „Empfohlene Verteilung"
beschrieben.
Einfrieren großer Mengen frischer Lebensmittel
• Aktivieren Sie 24 Stunden vor dem voraussichtlichen Einlegen der
Lebensmittel die Intensivkühlen/Schnellgefrieren Funktion.
Wichtige Hinweise zur Lagerung von Gefriergut
• Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers für Lagerung und Verwendung
von Gefriergut. Achten Sie besonders auf die empfohlene Lagertemperatur
und die Haltbarkeitsdaten auf den Lebensmittelverpackungen.
• Verwenden Sie ausschließlich Lebensmittel in unbeschädigter Verpackung, die
bei Temperaturen von –18 °C oder kälter gelagert wurden.
• Kaufen Sie keine Lebensmittel mit Rauhreifschicht. Eine solche Schicht darauf
hin, dass die Lebensmittel mehrfach aufgetaut oder teilweise aufgetaut waren
und deshalb von minderwertiger Qualität sind.
• Stellen Sie sicher, dass Lebensmittel nicht während des Transports auftauen.
Eine Erhöhung der Temperatur verkürzt die Haltbarkeitsdauer und verringert
die Qualität der Lebensmittel.
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