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6. RACCORDEMENT DU GAZ
6.1 AVERTISSEMENTS
• S'assurer que l'appareil est bien réglé pour le type de gaz qui
l'alimentera ; dans le cas contraire, respecter les consignes du
paragraphe 7 "Adaptation à un autre type de gaz".
• Le raccord de branchement du gaz est jaune.
• Avant l'installation, consulter l'organisme de distribution du gaz
pour vérifier la compatibilité entre la capacité de distribution et la
consommation prévue.
• Avant d'effectuer le raccordement de l'appareil aux tuyaux de
gaz, enlever le bouchon en plastique de protection du raccord.
• Un robinet d'arrêt du gaz à fermeture rapide situé dans un lieu
facilement accessible doit être placé en amont de l'appareil.
• Une fois l'installation effectuée, contrôler qu'il n'y a pas de fuites
aux points de raccord avec une solution d'eau savonneuse.
• Il n'est pas possible de modifier la capacité d'aération destinée
à la combustion.
• Après un éventuel raccordement à un autre type de gaz, toujours
contrôler le fonctionnement (voir le paragraphe N° 8 "Contrôle du
Fonctionnement").
6.2 PUISSANCE THERMIQUE NOMINALE
Pour toute information sur la puissance thermique nominale,
consulter le Tableau N° 1 "Spécifications Techniques".
Elle est déterminée par la pression de raccordement du gaz et par
le diamètre du diaphragme (buse) de la soupape à gaz.
La puissance thermique nominale de l'appareil doit toujours être
contrôlée (par l'installateur agréé ou par l'organisme de distribution
du gaz), que ce soit en cas de nouvelles installations ou bien
d'adaptation à un autre type de gaz et lors d'interventions d'entretien.
Il est interdit de modifier la puissance thermique nominale.
6.3 CONTRÔLE DE LA PRESSION DE RACCORDEMENT
(Fig. 2a)
La pression de raccordement est mesurée en amont de la soupape
de contrôle du gaz, avec l'appareil en marche (après une éventuelle
adaptation en cas de gaz différent), à l'aide d'un manomètre ayant
une résolution minimum de 0,1 mbar et en procédant comme suit :
1) Enlever le flanc gauche pour accéder aux soupapes à gaz.
2) Desserrer la vis d'étanchéité filetée "C" relative à la prise de
pression de la soupape à gaz et raccorder le tuyau du manomètre.
3) Ouvrir le robinet d'arrêt du gaz.
4) Démarrer un cycle de cuisson mixte (voir le chapitre "mode
d'emploi") de façon à allumer tous les éventuels brûleurs présents.
5) Vérifier que la pression mesurée est comprise dans les valeurs
du tableau suivant :
TYPE DE GAZ
Nom.
Méthane G20-G25
20/25
G.P.L. G30/G31
AIR-BREAK
C
O
PRESSION MBARS
Min.
Max.
17/20
25/30
30
25
35
Avec des valeurs différentes, il ne sera pas possible de faire
fonctionner l'appareil.
L'organisme de distribution du gaz devra être averti.
6) Après la mesure de la pression de raccordement, arrêter le cycle
de cuisson et fermer le robinet d'arrêt du gaz.
7) Débrancher le manomètre et revisser soigneusement la vis
d'étanchéité "C";
8) Refermer l'appareil.
7. ADAPTATION À UN AUTRE TYPE DE GAZ
Attention : L'appareil est réglé en usine pour un type de gaz
donné, comme indiqué sur les autocollants appliqués dessus et
sur l'emballage. Pour une éventuelle adaptation à un autre type
de gaz, suivre scrupuleusement les consignes données ci-
après.
7.1 ACCÈS AUX ÉLÉMENTS
• Enlever le panneau latéral gauche de l'appareil.
7.2 REMPLACEMENT DU RÉDUCTEUR
(PLAQUETTE) DU VENTILATEUR-BRÛLEUR
(Fig. 2b)
Le réducteur (plaquette) doit être remplacé pour le gaz G30 et
G31 (G.P.L.) uniquement sur certains modèles, comme indiqué
dans le TABLEAU 2 (pages suivantes). Le diamètre de l'orifice
central du réducteur est indiqué en millimètres.
• Desserrer les 2 écrous "P" de fixation de la plaquette "L" au
brûleur "H".
• Desserrer les 4 écrous "F" de fixation du ventilateur "G" au
brûleur "H".
• Remplacer la plaquette "L" (incluant les 2 joints "M") par la
plaquette prévue pour le gaz G30 et G31 (GPL)
• Insérer les 2 goujons "L1" de la plaquette "L" dans les 2 fentes
"H1" et reserrer les 2 écrous "P" (avec leur rondelle respective).
• Revisser les 4 écrous "F"(avec leur rondelle respective).
7.3 REMPLACEMENT DU DIAPHRAGME (BUSE) DE LA
SOUPAPE À GAZ (Fig. 2a)
• Desserrer l'écrou à six pans de raccord "A" avec son joint "A1" et
remplacer le diaphragme "B" (buse) par celui adapté au type de gaz
utilisé pour le brûleur concerné (convecteur ou générateur de
vapeur) et au modèle de four acheté (voir le Tableau N° 2 - pages
suivantes).
• Le diamètre de la buse indiqué en centièmes de millimètre est
estampillé sur le corps de celle-ci (par exemple, diaphragme ø3.5
mm, estampille : 350)
• Revisser à fond l'écrou à six pans de raccord "A" avec son joint "A1".
• Répéter les opérations ci-dessus pour les autres soupapes (si
elles sont présentes) et procéder conformément aux consignes
données dans le paragraphe suivant.
7.3.1 RÉGLAGE DES PARAMÈTRES
• Modifier les paramètres de la carte électronique pour le contrôle
du ventilateur et du brûleur comme indiqué dans le MANUEL DE
SERVICE (pas fourni).
7.4 RÉGLAGE DE LA SOUPAPE À GAZ (Fig. 2a)
Remarque : les réglages indiqués ci-dessous doivent être
uniquement effectués par des techniciens agréés par le
constructeur.
Pour régler la pression (négative) de la soupape à gaz, en l'adaptant
à un type de gaz différent de celui préréglé, procéder comme suit :
• Desserrer la vis d'étanchéité filetée "D" de la prise de pression de
la soupape à gaz et raccorder un manomètre ayant une résolution
minimum de 1 Pa.
• Enlever le bouchon "E1" de la vis de réglage.
• Allumer le brûleur en sélectionnant sur le bandeau de commandes
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