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GFGT 433 B2
Wenn Sie mehrere Stücke des gleichen Bratgutes mit
ähnlicher Beschaffenheit gleichzeitig in die Pfanne bzw.
auf den Grill gegeben haben, können Sie davon
ausgehen, dass auch bei diesen die eingestellte Garstufe
erreicht ist.
8.4 Gartabelle
Die folgende Gartabelle dient der Orientierung. Abhängig von der
verwendeten Fleischqualität können die angegebenen Werte leicht
abweichen.
WELL
MED WELL
MEDIUM
MED RARE
RARE
*: Bitte beachten Sie, dass sich bei Rind die angegebene
Kerntemperatur auf Steakfleisch bezieht.
Bei Überempfindlichkeit gegenüber Keimen stellen Sie
sicher, dass das Fleisch für mehrere Minuten eine
Kerntemperatur von 70 °C - 80 °C erreicht.
26 - Deutsch
Durchgebraten
Fast durchgebraten
Halb durchgebraten
Rosa
Blutig
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