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˜ Utilizzo
Indicazione: Lavare la griglia
calda prima del primo utilizzo .
Indicazione: Consigliamo di riscaldare il
barbecue prima del primo utilizzo e di lasciar
bruciare il combustibile per almeno 30 minuti .
Indicazione: Disporre il cibo da grigliare solo
quando il combustibile è coperto da uno strato di
cenere!
Prima dell'uso posizionare il barbecue su una base
solida e piana .
˜ Cottura direttamente sulla
griglia (vedi fig. H)
Con "cottura direttamente sulla griglia" si
intende la cottura degli alimenti direttamente
sulla fonte di calore (carbonella, bruciatore a
gas, fornello elettrico, ecc .) . Grazie a questo
metodo tradizionale, l'azione della radiazione
termica sull'alimento è più intensa e si ottiene
in un breve tempo di cottura (cottura veloce) .
I barbecue a sfera dispongono inoltre di
un coperchio a calotta, oltreché di dischi di
ventilazione sul coperchio e sul braciere . Il
tempo di cottura può essere ulteriormente
abbreviato chiudendo il coperchio e aprendo
i dischi di ventilazione: l'aroma di cottura alla
griglia verrà risaltato ancora di più se entrambi
i dischi verranno aperti .
Tuttavia nel caso di una cottura alla griglia
diretta senza protezione, c'è sempre la
possibilità che il grasso o la marinatura che
sgocciolano dagli alimenti giungano sulla fonte
di calore e che brucino lì .
Nella cottura di alimenti molto grassi o
marinati, si consiglia l'impiego di una
vaschetta di alluminio o, meglio ancora, di
acciaio smaltato .
16 IT/CH
˜ Accensione del materiale
con acqua
3 ]
[
USTIONI! Un'accensione con benzina o
alcol può provocare scoppiettii fino a incendi
incontrollabili . Utilizzare quindi solo materiali
combustibili non pericolosi, come ad es .
accendifuoco solidi . Durante l'utilizzo, il barbecue
deve essere collocato su di una superficie stabile
e fissa .
˜ Pulizia e manutenzione
m
m
combustibile
(AVVERTENZA!) PERICOLO DI
Suggerimento: Per una brace perfetta
si consiglia di utilizzare un camino per
accensione (non contenuto nella fornitura) .
Utilizzare prodotti di qualità dotati di
omologazione DIN, come ad esempio
carbonella omologata DIN, mattonelle di
carbone omologate DIN o accendifuoco solidi
omologati DIN .
Disporre a strati una parte della carbonella
o delle mattonelle sulla griglia per
carbonella
.
4 ]
[
Collocare uno o due accendifuoco solidi sullo
strato di carbonella presente o sulle mattonelle
di carbone . Accenderli con un fiammifero .
Lasciare bruciare gli accendifuoco solidi da
2 a 4 minuti . Poi riempire via via il braciere
con carbone di legna o mattonelle .
Dopo circa 15 o 20 minuti sul combustibile
dovrebbe formarsi uno strato di cenere bianca .
Questo è un segno che la temperatura di
cottura ideale è stata raggiunta . Mediante
un apposito utensile metallico distribuire
uniformemente la brace nel braciere
Inserire la griglia
oliata e cominciare
3 ]
[
a grigliare .
Non iniziare a grigliare finché sul combustibile
non si è formato uno strato di cenere bianca .
Lasciar raffreddare completamente il prodotto
prima di pulirlo .
Accertarsi che la carbonella sia
completamente bruciata e raffreddata, prima
di rimuovere la cenere e di riporre il prodotto .
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[
.
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