Bosch HBN54 Guide D'utilisation Et D'entretien page 88

Cuadro para el modo Broil
Español 33
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Consejos: • Precalentar el horno entre 3 y 4 minutos. No precalentarlo durante más de
5 minutos.
• Los bistecs y las chuletas deben tener al menos ¾" de grosor.
• Pincelar el pescado y la carne de ave con mantequilla o aceite para que no
se peguen.
• Usar la bandeja de asar y la parrilla incluidas con el horno.
• No cubrir la parrilla para asar con papel de aluminio. Está diseñada para drenar
las grasas y aceites de la superficie de cocción a fin de evitar el humo y las
salpicaduras.
• Dar vuelta las carnes una vez durante el tiempo de cocción recomendado
(consultar los ejemplos en el Cuadro para el modo Broil).
• Al dorar la parte superior de los estofados, usar solamente fuentes de metal o
de cerámica de vidrio, como Corningware®.
• Nunca usar vidrio a prueba de calor (Pyrex®); no tolera las altas temperaturas.
Alimento
Carne de res
Bistec, de ¾" a 1"
Vuelt/vuelt
Término medio
Bien cocido
Hamburguesa, de ¾"
a 1"
Término medio
Carne de ave
Muslos de pollo
Cerdo
Chuletas de cerdo, 1"
Salchicha, fresca
Rebanada de jamón,
½"
Mariscos
Filetes de pescado, de
¾" a 1"
con mantequilla
Cordero
Chuletas, 1"
Vuelt/vuelt
Término medio
Bien cocidas
*El tiempo del asado por calor directo es aproximado y puede variar
levemente. Los tiempos se basan en cocción con un elemento
precalentado para asar con calor directo.
Valor
Pos. de del Temp.
rejilla modo interna
Broil
6 3 145
5 3 160
5 3 170
6 3 160
3 1 180
4 2 160
4 3 180
5 3 160
3 1 145
4 3 145
4 3 160
4 3 170
Tiempo Tiempo
del lado del lado
1* 2*
5–7 4–6
8–9 5–7
10–11 7–9
5–8 4–6
14–15 12–13
8–10 8–9
3–5 2–4
4–5 3–4
No dar
11–15
vuelta
4–6 4–5
5–7 5–6
6–8 6–7