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Problème
Une fumée
blanche
s'échappe de la
friteuse.
Les frites fraîches
ne sont pas do-
rées uniformé-
ment.
Les frites fraîches
ne sont pas crous-
tillantes.
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Cause possible
Les aliments sont très
gras.
La cuve (5) contient en-
core des résidus de graisse
provenant du processus
de cuisson précédent.
Les bâtonnets de pommes
de terre n'ont pas été suffi-
samment ramollis.
La variété de pommes de terre utilisée ne convient pas.
Les pommes de terre sont
trop humides.
Solution
Lors de la préparation d'ali-
ments très gras, la graisse
de ces aliments goutte
dans le fond de la cuve (5).
Cette graisse crée dans
la cuve une chaleur plus
importante qu'habituel-
lement, ce qui n'affecte ni
l'appareil, ni le résultat de
cuisson.
Des résidus de graisse
brûlent. Nettoyez la
cuve(5) et l'insert de fri-
teuse (6) après chaque
utilisation.
Placez les bâtonnets de
pommes de terre dans
de l'eau froide pendant
environ 1/2 heure afin d'éli-
miner l'amidon. Séchez-les
avec du papier absorbant
avant de remplir l'appareil.
Le croustillant dépend
de la teneur en eau et en
amidon de la variété de
pommes de terre utilisée
et de la quantité d'huile.
Séchez soigneusement les
pommes de terre et recou-
vrez-les d'une cuillère à
soupe d'huile environ.
Coupez les pommes de
terre en morceaux plus
petits.
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