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Guide de cuisson
Guide de cuisson pour les légumes surgelés
Utiliser une petite cocotte adaptée au four avec couvercle. Cuire couvert pendant
la durée minimum - voir le tableau. Poursuivre la cuisson à votre goût. Remuer
deux fois pendant la cuisson et une fois après. Ajouter du sel, des herbes ou du
beurre après la cuisson. Laisser reposer couvert.
Portion Puissance Temps
Aliment
épinard
Brocolis
Petits pois
Haricots verts
Julienne
(carottes/pois/
maïs
Mélange de
légumes (à la
chinoise)
FR
(min.)
150g
P80
5-6
300g
P80
8-9
300g
P80
7-8
300g
P80
7½-8½
300g
P80
7-8
300g
P80
7½-8½
23
Temps de
repos
Instructions
(min.)
Ajouter 15 ml (1 cuil.
2-3
café) d'eau froide
Ajouter 30 ml (2 cuil.
café)
2-3
d'eau froide
Ajouter 15 ml (1 cuil.
2-3
café) d'eau froide
Ajouter 30 ml (2 cuil.
2-3
café)
d'eau froide
Ajouter 15 ml (1 cuil.
2-3
café) d'eau froide
Ajouter 15 ml (1 cuil.
2-3
café) d'eau froide
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