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Utilisation
L'utilisation est en principe identique pour toutes les zones de cuisson. En état
déclenché, tous les affichages sont sombres, excepté l'indication de chaleur
résiduelle, lorsqu'une zone de cuisson est encore chaude.
Régler une zone de cuisson
► Si les commutateurs rotatifs sont rentrés, appuyer sur le milieu du
commutateur rotatif de la zone de cuisson souhaitée.
─ Le commutateur rotatif ressort.
► Régler le commutateur rotatif sur le niveau de puissance souhaité.
─ Le témoin lumineux de fonctionnement est allumé.
Avec les zones de cuisson normales, le commutateur rotatif peut être
tourné dans un sens ou dans l'autre en passant par le niveau de
puissance 0.
Avec les zones de cuisson à deux circuits, le commutateur rotatif possède
une butée et peut être tourné dans le sens des aiguilles d'une montre et
dans le sens inverse.
Tableau des niveaux de puissance
Niveau de
puissance
1
2
3
4
5
6
14
Procédé de cuisson
Faire fondre,
réchauffer doucement
Faire gonfler
Poursuivre la cuisson,
faire réduire,
cuire à l'étuvée
Poursuivre la cuisson,
faire braiser
Rôtir doucement
Rôtir, faire frire, faire
chauffer rapidement
Application pratique
Beurre, chocolat, gélatine, sauces
Légumes, pommes de terre, sauces,
fruits, poisson
Pâtes, soupes, rôtis
Rösti, omelettes, aliments panés,
saucisses
Viande, frites, faire bouillir de l'eau
Riz
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