Gaggenau VI24212 Serie Manuel D'utilisation Et Notice D'installation page 13
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Voir aussi pour VI24212 Serie:
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Remarque : Vous pouvez utiliser aussi d'autres usten-
siles de cuisson. Cependant, en fonction de la nature
de l'ustensile, la température atteinte peut différer du ni-
veau de température sélectionné.
11.4 Recommandations pour cuisiner avec
le capteur de rôtissage
La vue d'ensemble indique le niveau de température
qui convient pour chaque aliment. Le temps de rôtis-
sage
peut varier selon la nature, le poids, l'épais-
seur et la qualité des aliments.
Le niveau de température réglé varie selon la poêle uti-
lisée. Préchauffez la poêle vide. Ajoutez l'huile et les ali-
ments après le signal sonore.
Viande
Escalope, nature
Escalope, panée
Filet
1
Côtelettes
1
Cordon bleu
Steak, saignant, 3 cm d'épais-
seur
Steak, à point, 3 cm d'épais-
seur
Steak, bien cuit, 3 cm d'épais-
seur
Blanc de volaille, 2 cm d'épais-
1
seur
Saucisses ébouillantées ou
1
crues
Hamburger, fricadelles
Viande émincée, gyros
Viande hachée
Lard
Poisson
Poisson frit, par ex. truite
Filet de poisson, nature
Filet de poisson, pané
Langoustines
Crevettes
Plats aux œufs
2
Crêpes
2
Omelette
Œufs au plat
Œufs brouillés
Kaiserschmarren
2
Pain doré
Pommes de terre
Pommes sautées, à base de
pommes de terre cuites
Pommes sautées, à base de
pommes de terre crues
1
Retourner souvent.
Durée par portion. Frire les portions une par une.
2
4
6-10
4
6-10
4
6-10
3
10-15
4
10-15
5
6-8
4
8-12
4
8-12
3
10-20
3
8-20
1
3
6-30
4
7-12
4
6-10
2
5-8
3
10-20
3-4
10-20
3-4
10-20
4
4-8
4
4-8
5
1,5-2,5
2
3-6
2-4
2-6
2
4-9
3
10-15
3
4-8
5
6-12
4
15-25
Fonction Capteur de rôtissage fr
Galettes de pommes de terre
Röstis suisses
Pommes de terre glacées
Légumes
Ail, oignons
Courgettes, aubergines
Poivrons, asperges vertes
Cuisson à l'étuvée de légumes
avec ajout de graisse et sans
ajout d'eau, par ex. courgettes,
poivrons verts
Champignons
Légumes glacés
Oignons frits
Produits surgelés
Escalope
1
Cordon bleu
1
Blanc de volaille
Nuggets de poulet
Gyros
Kebab
Filet de poisson, nature
Filet de poisson, pané
Bâtonnets de poisson
Frites
Poêlées, par ex. poêlée de lé-
gumes au poulet
Rouleaux de printemps
Camembert/fromage
Sauces
Sauce tomate aux légumes
Sauce béchamel
Sauce au fromage, par ex. au
gorgonzola
Sauces réduites, par ex. sauce
tomate, sauce bolognaise
Sauces sucrées, par ex. sauce
à l'orange
Divers
Camembert/fromage
Plats cuisinés déshydratés
avec ajout d'eau, par ex. poê-
lée de pâtes
Croûtons
Amandes/noix/pignons de pin
Retourner souvent.
1
Durée par portion. Frire les portions une par une.
2
11.5 Activer Frying Sensor
Placez l'ustensile de cuisson au milieu du foyer.
1.
Assurez-vous que le diamètre du fond de l'usten-
‒
sile correspond à la taille du foyer.
2
5
2,5-3,5
2
50-55
3
15-20
1-2
2-10
3
4-12
3
4-15
1
10-20
4
10-15
3
6-10
3
5-10
4
15-20
4
10-30
4
10-30
4
10-15
4
10-15
4
10-15
3
10-20
3
10-20
4
8-12
5
4-6
3
6-10
4
10-30
3
10-15
1
25-35
1
10-20
1
10-20
1
25-35
1
15-25
3
7-10
1
5-10
3
6-10
4
3-15
13
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