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Plat
Rôti de bœuf, sai‐
P1
gnant
P2
Rôti de bœuf, à point
Rôti de bœuf, bien
P3
cuit
Steak de bœuf, à
point
P4
Bœuf rôti/braisé (côte
de bœuf, intérieur de
P5
ronde, flanchet)
Rôti de bœuf, sai‐
P6
gnant (cuisson basse
température)
Rôti de bœuf, à point
P7
(cuisson basse tempé‐
rature)
Rôti de bœuf, bien
P8
cuit (cuisson basse
température)
Filet de bœuf rare
P9
(cuisson lente)
Filet de bœuf, moyen
P10
(cuisson lente)
Filet de bœuf, cuit
P11
(cuisson lente)
Rôti de veau (par ex.
P12
épaule)
Rôti de porc - collet
P13
ou épaule
Émincé de porc (cuis‐
son lente)
P14
Filet de porc frais
P15
Travers de porc
P16
14
FRANÇAIS
Poids
1 - 1.5 kg ; 4 à
Faire frire la viande pendant quelques minutes sur une
5 cm d'épaisseur
poêle chaude. Insérez-le dans l'appareil.
180 - 220 g par
pièce ; 3 cm
Faire frire la viande pendant quelques minutes sur une
d'épaisseur
poêle chaude. Insérez-le dans l'appareil.
1.5 - 2 kg
Faire frire la viande pendant quelques minutes sur une
poêle chaude. Ajoutez du liquide. Insérez-le dans l'appa‐
reil.
1 - 1.5 kg ; 4 à
Faire frire la viande pendant quelques minutes sur une
5 cm d'épaisseur
poêle chaude. Insérez-le dans l'appareil.
0,5 à 1,5 kg ; 5 à
Faire frire la viande pendant quelques minutes sur une
6 cm d'épaisseur
poêle chaude. Insérez-le dans l'appareil.
0.8 - 1.5 kg ; 4 cm
d'épaisseur
Ajouter du liquide. Rôti couvert.
1.5 - 2 kg
Retournez la viande à la moitié du temps de cuisson.
1.5 - 2 kg
Retournez la viande à la moitié du temps de cuisson pour
faire dorer de manière homogène.
1 - 1.5 kg ; 5 à
6 cm d'épaisseur
2 - 3 kg ; côtes le‐
vées crues, 2 à
Ajoutez du liquide pour recouvrir le fond d'un plat. Retour‐
3 cm d'épaisseur
nez la viande à la moitié du temps de cuisson.
Niveau/Accessoire
2 ; plateau de cuisson
3 ; plat à rôtir sur grille métallique
2 ; plat à rôtir sur grille métallique
2 ; plateau de cuisson
2 ; plateau de cuisson
2 ; plat à rôtir sur grille métallique
1 ; plat à rôtir sur grille métallique
2 ; plateau de cuisson
2 ; plat à rôtir sur grille métallique
3 plat profond
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