KitchenAid KCM4212 Manuel D'utilisation page 22

USO DE LA CAFETERA DE MACERACIÓN EN FRÍO
Use la cuchara para verter café o té
en el macerador. Vea en "Guía de
3
dosificación para concentrado de café
y té" la cantidad correcta de café o té
que debe agregar.
Presione sobre los granos o las hojas
de té para asegurarse de que queden
cubiertos de agua. Coloque la tapa.
Deje macerar en el refrigerador
5
o a temperatura ambiente. Vea
"Introducción a la elaboración en
frío" los tiempos de macerado
recomendados.
Retire el macerador. Utilice los granos
usados para compost o deséchelos.
7
Lave el macerador según las
instrucciones de la sección "Cuidado
y limpieza".
22 | USO DE LA CAFETERA DE MACERACIÓN EN FRÍO
Vierta 1 L (34 oz) de agua fría sobre
los granos con un movimiento circular.
4
Haga una pausa para permitir que
los granos absorban agua y, después,
vierta otras 250 mL (8 oz) de agua.
Después de macerar, retire la
tapa; use la manija para levantar el
macerador y apóyelo en ángulo sobre
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el frasco de macerado. Deje drenar
durante 3 minuto; después, cambie el
ángulo y deje drenar otros 2 minutos.
Vuelva a colocar la tapa infusor en
el frasco de macerado y almacene
8
el concentrado de café en el
refrigerador.