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Support Spécial de Wok
Le support spécial de wok est conçu pour permettre
l'utilisation d'un wok de 35 cm. Si vous utilisez un autre
modèle de wok, véri ez qu'il repose correctement sur le
support spécial. Les woks peuvent avoir des tailles et des
formes très variées. Il est important que le wok repose
correctement sur le support – mais si le wok est trop petit,
il ne sera pas bien maintenu en place par le support spécial
(Fig. 2.9).
Le support spécial de Wok doit être utilisé uniquement sur un
brûleur de wok. Lorsque vous installez le berceau, veillez à ce
qu'il soit bien positionné sur le soutien de casserole et à ce
qu'il soit assis dans le berceau (Fig. 2.10).
Le support spécial deviendra très chaud pendant l'utilisation
– laissez-le refroidir su samment longtemps avant de le
retirer.
Plaque à Griller
La plaque s'adapte sur les plaques de cuisson gauche,
de l'avant vers l'arrière (Fig. 2.11). Elle s'utilise pour la
cuisson directe des aliments. N'utilisez pas de récipients
de cuisson sur cette plaque. La plaque à griller a une
surface antiadhésive susceptible d'être endommagée
par des ustensiles de cuisine métalliques (spatules, par
exemple). Utilisez des ustensiles en bois ou en plastique
thermorésistant.
NE LA PLACEZ PAS transversalement – elle sera mal
n
placée et instable
NE LA PLACEZ PAS SUR aucun autre brûleur – elle
n
n'est pas conçue pour être placée sur un autre
logement de la table de
Retirez la grille de cuisson gauche. Position the griddle over
the well. Véri ez qu'elle est placée correctement.
Avant l'utilisation, vous pouvez enduire la plaque d'une
légère couche d'huile à friture. Allumez les brûleurs de la
table de cuisson et réglez la hauteur de amme selon les
besoins.
Préchau ez la plaque à griller pendant 5 minutes au
maximum avant d'y déposer les aliments. Un préchau age
plus long risque de l'endommager. Pour réduire la chaleur,
tournez les boutons de commande vers le réglage inférieur
indiqué par le symbole petite amme.
Veillez à ce qu'il y ait toujours su samment de place autour
de la plaque à griller pour permettre l'échappement des gaz.
Après la cuisson, laissez refroidir la plaque à griller avant de la
nettoyer.
Remarque : si la plaque chau ante est lavée dans un lave-
vaisselle, il est possible que des résidus apparaissent à
l'arrière. Ceci est normal et n'a ectera pas les performances
de votre plaque chau ante.
cuisson.
ArtNo.311-0006 Correct wok sizes
ArtNo.311-0007 Wok stand close-up
10
ArtNo.311-0044 - Positioning the griddle 09
Fig. 2.9
Fig. 2.10
Fig. 2.11
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