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Utilisation du four
Rôtissage par convection
Le rôtissage par convection est conseillé pour la cuisson de morceaux de viande très tendres qu'il faut
préparer sans couvrir.
La chaleur provient de l'élément chauffant supérieur. Le ventilateur de convection distribue l'air chauffé de
manière uniforme sur la nourriture et autour. La viande et la volaille sont dorées de toute part, comme après
une cuisson en rôtissoire. L'air chauffé se mélange rapidement au jus pour une cuisson moelleuse et tendre du
morceau tout en dorant parfaitement l'extérieur.
Comment régler le four pour le rôtissage par convection ?
1.
Pour utiliser le mode Twin (Double), vous devez insérer la plaque de séparation dans le four. Si vous
utilisez le mode Single (Unique), sautez cette étape.
2.
Appuyez sur Conv. Roast (Rôtissage par convection). La température par défaut est de 350 °F.
3.
Saisissez la température de votre choix (ex. : 400 °F) à l'aide du pavé numérique.
Appuyez sur START/SET (DÉPART/RÉGLAGE). La température affichée change dès que le four atteint
4.
175 °F. La cuisinière émet un signal sonore 6 fois lorsque le four atteint la température ajustée.
5.
Si vous souhaitez annuler le rôtissage par convection ou si le rôtissage est terminé, appuyez sur
OFF/CLEAR (DÉSACTIVATION/ANNULATION).
•
Appuyez sur OFF/CLEAR (DÉSACTIVATION/ANNULATION) sur le côté de la commande de la partie
supérieure du four/du four en mode unique si vous utilisez la partie supérieure du four.)
REMARQUE
La ventilation de la cuisson par convection se désactive dès que la porte du four est ouverte.
ÉVITEZ de laisser la porte ouverte pendant une période prolongée lorsque vous utilisez la cuisson par
convection. Sinon, vous réduisez la durée de vie de l'élément de chauffe par convection.
REMARQUE
Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut s'allumer ou s'éteindre durant le
fonctionnement.
34 Français
Cuisson au gril
Le mode de cuisson au gril est le mode le plus adapté aux viandes, aux poissons et à la volaille d'une épaisseur
maximale de 1". La cuisson au gril est une méthode de cuisson des morceaux de viande tendres utilisant la
chaleur directe sous le gril du four. La chaleur élevée permet de cuire plus rapidement et permet de brunir les
aliments.
Broil stop position
Position gril
Comment régler le four pour la cuisson au gril ?
1.
Pour utiliser le mode Twin (Double), vous devez insérer la plaque de séparation dans le four. Si vous
utilisez le mode Single (Unique), sautez cette étape.
2.
Sélectionnez le réglage de votre choix pour le gril. Appuyez une fois sur Broil (Cuisson au gril) pour
Hi (Élevé) et deux fois pour Lo (Faible). Sélectionnez Lo (Faible) pour cuire des aliments tels que de la
volaille ou des morceaux épais de viande sans risquer de trop les brunir.
3.
Appuyez sur START/SET (DÉPART/RÉGLAGE).
Faites cuire un premier côté au gril jusqu'à ce qu'il dore. Retournez et faites griller le deuxième côté.
Appuyez sur OFF/CLEAR (DÉSACTIVATION/ANNULATION) à la fin de la cuisson ou si vous souhaitez
4.
annuler la cuisson au gril.
•
Appuyez sur OFF/CLEAR (DÉSACTIVATION/ANNULATION) sur le côté de la commande de la partie
supérieure du four/du four en mode unique si vous utilisez la partie supérieure du four.)
Laissez la porte entrouverte sur la position gril.
Elle reste ouverte toute seule, ce qui n'empêche pas la
température d'être maintenue à l'intérieur du four.
ATTENTION
En cas d'incendie à l'intérieur du four, fermez la porte
du four et éteignez-le. Si les flammes ne s'éteignent pas,
versez-y du bicarbonate de soude ou utilisez un extincteur
à mousse. Ne versez ni eau ni farine sur le feu. La farine
risque d'entraîner des explosions et l'eau risque d'aggraver
l'incendie.
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