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Recette
Fonction
Vol-au vent/
Feuilletés
Lasagnes / Pâtes au
four / Cannellonis /
Gâteaux de pâtes
Agneau / Veau /
Bœuf / Porc 1 kg
Poulet / Lapin /
Canard 1 kg
Dinde / Oie 3 kg
Poisson au four/
en papillote
(filet, entier)
Légumes farcis
(tomates,
courgettes,
aubergines)
Croque-monsieur
Filets / Tranches de
poisson
Saucisses /
Brochettes /
Pointes de porc /
Hamburger
Poulet rôti
1-1,3 kg
Rosbif saignant
1 kg
Gigot d'agneau /
Jarret
Pommes de terre
sautées
Légumes gratinés
Lasagnes &
Viandes
Pré-
Gradin
chauffage
(du bas)
Oui
3
Oui
1-4
Oui
3
Oui
3
Oui
3
Oui
2
Oui
3
Oui
2
-
5
-
4
2 (Moyenne) 20-30
-
5
2 (Moyenne) 55-70
-
2
-
3
2 (Moyenne) 35-45
-
3
2 (Moyenne) 60-90
-
3
2 (Moyenne) 45-55
-
3
Oui
1-4
FR20
Temp.
Durée
Accessoires et notes
(°C)
(min)
Lèchefrite / plaque à
190-200
20-30
pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
180-190
20-40
Grad. lèchefrite/plaque à
pâtisserie
190-200
45-55 Plaque sur grille
Lèchefrite ou plaque sur
190-200
80-110
grille
Lèchefrite ou plaque sur
200-230
50-100
grille
Lèchefrite ou plaque sur
190-200
80-130
grille
Lèchefrite ou plaque sur
180-200
40-60
grille
180-200
50-60 Plaque sur grille
3 (Haut)
3-6
Grille
Grad. 4 : grille (tourner
l'aliment à mi-cuisson)
Grad. 3 : lèchefrite avec eau
Grad. 5 : grille (tourner
2-3
l'aliment à mi-cuisson)
(Moyen-
15-30
Haut)
Grad. 4 : lèchefrite avec eau
Grad. 2 : grille (tourner
l'aliment après 2/3 de la
cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite avec eau
Grad. 2 : tournebroche
(si présent)
3 (Haut)
60-80
Grad. 1 : lèchefrite avec eau
Plaque sur grille (tourner
l'aliment après 2/3 de la
cuisson si nécessaire)
Lèchefrite ou plaque sur
grille (tourner l'aliment
après 2/3 de la cuisson si
nécessaire)
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie (tourner l'aliment
à 2/3 cuisson si nécessaire)
3 (Haut)
10-15 Plaque sur grille
Grad. 4 : plaque sur grille
200
50-100*
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
sur grille
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