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Recettes
Fonction
Tourtes (tourtes aux
légumes, quiches)
Vol-au vent/
Feuilletés
Lasagnes / Pâtes au
four / Cannellonis /
Gâteaux de pâtes
Agneau / Veau /
Bœuf / Porc 1 kg
Poulet / Lapin /
Canard 1 kg
Dinde / Oie 3 kg
Poisson au four/en
papillote (filet,
entier)
Légumes farcis
(tomates,
courgettes,
aubergines)
Croque-monsieur
Filets / Tranches de
poisson
Saucisses /
Brochettes / Pointes
de porc /
Hamburger
Poulet rôti 1-1,3 kg
Pré-
Gradin cuisson
chauffage
(en partant du bas)
Oui
3
Oui
1-4
Oui
3
Oui
1-4
Oui
3
Oui
3
Oui
3
Oui
2
Oui
3
Oui
2
-
5
-
4
-
5
-
2
FR20
Température
Durée
(°C)
(min)
180-190
40-55
180-190
45-60
190-200
20-30
180-190
20-40
190-200
45-55
190-200
80-110
200-230
50-100
190-200
80-130
180-200
40-60
180-200
50-60
Haut
3-5
Moyen
20-30
Moyen - Haut
15-30
Moyen
55-70
Haut
60-80
Accessoires
Moule à gâteau sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau
sur grille
Grad. 1 : moule à gâteau
sur grille
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Plaque sur grille
Lèchefrite ou plaque sur
grille
Lèchefrite ou plaque sur
grille
Lèchefrite ou plaque sur
grille
Lèchefrite ou plaque sur
grille
Plaque sur grille
Grille
Grad. 4 : grille (tourner
l'aliment à mi-cuisson)
Grad. 3 : lèchefrite avec
eau
Grad. 5 : grille (tourner
l'aliment à mi-cuisson)
Grad. 4 : lèchefrite avec
eau
Grad. 2 : grille (tourner
l'aliment après 2/3 de la
cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite avec
eau
Grad. 2 : tournebroche
Grad. 1 : lèchefrite avec
eau
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