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TABLEAU DESCRIPTION DES FONCTIONS
OFF
LAMPE
DÉCONGÉLA
TION
MAINTIEN
AU CHAUD
LEVAGE DE
LA PÂTE
CONVECTION
NATURELLE
CONVECTION
FORCÉE
CHALEUR
PULSÉE
CUISSON
GROSSE PIÈCE
GRIL
TURBO GRIL
BOUTON FONCTIONS
Pour interrompre la cuisson et éteindre le four.
Pour allumer/éteindre la lumière à l'intérieur du four.
Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez l'aliment sur le gradin central.
Laissez-le dans son emballage pour empêcher que la surface ne se déshydrate.
Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (ex : viandes, fritures, flans).
Placez l'aliment sur le gradin central. La fonction ne s'active pas si la température du
foyer est supérieure à 65°C..
Pour obtenir un levage optimal des pâtons salés ou sucrés. Afin de préserver la
qualité du levage, la fonction ne s'active que si la température du foyer est
supérieure à 40°C. Placez la pâte sur le 2ème gradin. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four.
Pour cuire n'importe quel type de plat sur un seul gradin. Utilisez le 3ème gradin.
Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec farce liquide, utilisez au
contraire le 1er ou le 2ème gradin. Préchauffer le four avant d'y introduire les
aliments.
Pour cuire les viandes et les gâteaux avec farce liquide (salées ou sucrées) sur un
unique gradin. Utilisez le 3ème gradin. Il est conseillé de préchauffer le four avant la
cuisson.
Pour cuire simultanément sur deux gradins des aliments, mêmes différents,
nécessitant la même température de cuisson (ex. : poisson, légumes, gâteaux). La
fonction permet de cuire sans transmettre les odeurs d'un aliment à l'autre. Utilisez
le 3ème gradin pour les cuissons sur un seul gradin. Pour les cuissons à deux niveaux,
utiliser le 1° et le 4° niveau après avoir préchauffé le four.
Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez le 1er ou le
2ème gradin selon les dimensions de la viande. Il n'est pas nécessaire de préchauffer
le four. Il est conseillé de retourner la viande pendant la cuisson pour obtenir un
brunissage homogène des deux côtés. Mouillez la viande avec son jus de temps à
autre, vous éviterez ainsi qu'elle ne soit trop sèche en fin de cuisson.
Pour cuire les entrecôtes, les brochettes, les saucisses ; faire gratiner les légumes ou
dorer le pain. Nous suggérons de positionner le plat sur le 4ème ou le 5ème gradin.
Pour cuire les viandes, nous conseillons d'utiliser une lèchefrite pour récolter le jus
de cuisson. La placer sur le 3ème/4ème gradin en ajoutant environ un demi-litre
d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du
four doit rester fermée.
Pour griller les gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Placez-les sur
les gradins centraux. Nous conseillons d'utiliser une lèchefrite pour récolter le jus de
cuisson. La placer sur le 1er/2ème gradin en ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il
n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit
rester fermée. Avec cette fonction, il est possible d'utiliser le tournebroche (lorsque
cet accessoire est présent).
FR17
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