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6.4 Elektrobackofen
Die Heizkörper sind an der Backraumdecke (Oberhitze) und unter dem Backraum (Unterhitze) installiert.
Die Einstellung der Temperatur zwischen 50°C und 280°C erfolgt über zwei Thermostate, die unabhängig voneinander die
Heizkörper kontrollieren. Für die Zündung und die Einstellung der Temperatur ist der Drehschalter des Thermostats auf die
gewünschte Temperatur zu drehen.
ACHTUNG: Vor jedem Wartungseingriff ist die Kontrollampe zu entfernen oder der sich vor dem Gerät befindliche Schalter zu
deaktivieren.
Im Falle einer Betriebsstörung kann der obere Heizkörper (an der Backraumdecke) durch einen Sicherheitsthermostat
deaktiviert werden. Im Falle einer gestörten Arbeitsweise ist das Gerät auszuschalten und der Kundendienst zu verständigen.
• ARBEITSWEISE
S
T
Die Kontrollampe "S" leuchtet auf und zeigt somit an, dass das Gerät unter Spannung
steht.
U
Den Thermostat "U" auf die gewünschte Temperatur drehen.
Die Kontrollampe "T" leuchtet auf und zeigt somit an, dass die Heizkörper eingeschaltet
sind. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht wird, schaltet sich die Kontrollampe aus.
110
280
Schalten sich die Heizkörper wieder ein, leuchtet diese erneut auf.
130
255
Das Gerät kann durch Drehen der Drehschalter auf die Anfangsstellung ausgeschaltet
werden.
150
230
170
210
190
7. BEDIENUNGSHINWEISE
Achtung: Vor der ersten Inbetriebnahme des Gerätes ist die Bratplatte mit warmem Wasser und Reinigungsmittel zu reinigen.
Das Gerät darf nur von qualifiziertem Personal bedient werden, da es sich um ein Gerät handelt, das ausschließlich in einer
Großküche eingesetzt wird. Ferner ist das Gerät während des Betriebs zu überwachen und dient nur zum Grillen von
Lebensmitteln.
7.1 Zündung des Wachflammenbrenners (Fig. 9)
Auf den Drehschalter "G" drücken und diesen solange nach links drehen bis sich dieser
auf der Position "Zündung Wachflammenbrenner" befindet. Den Drehschalter gedrückt
halten und gleichzeitig die Taste "H" der piezoelektrischen Zündung drücken. Nach der
Zündung des Wachflammenbrenners ist der Drehschalter circa 10/20 Sekunden gedrückt
zu halten bis sich das Thermoelement erwärmt hat; danach ist der Drehschalter
loszulassen.
7.2 Ausschalten des Hauptbrenners
Den Drehschalter auf die Position "Wachflammenbrenner" drehen. Der Hauptbrenner schaltet sich aus, es bleibt nur der
Wachflammenbrenner gezündet.
7.3 Ausschalten beider Brenner
Für das Ausschalten des Wachflammenbrenners und des Hauptbrenners den Drehschalter auf die Position "AUS" drehen (Fig.
8).
7.4 Brenner des backofens (Fig. 10)
7.4.1 Zündung des wachflammenbrenners
Den Drehschalter des Thermostats nach rechts bis zum Anschlag drehen; die Taste für die Zündung "L" drücken und gleichzeitig
mehrmals die Taste "N" der piezoelektrischen Zündung drücken. Die Taste für die Zündung einige Sekunden gedrückt halten,
damit sich das Thermoelement erwärmen kann, danach ist die Taste loszulassen. Der Wachflammenbrenner kann durch ein
eigens dazu vorgesehenes Schauglas überprüft werden. Erlischt der Wachflammenbrenner nachdem die Taste losgelassen
wurde, ist der Vorgang zu wiederholen.
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