Black & Decker HOME CTO4600BC Mode D'emploi page 16

GUIDE DE GRILLAGE
ALIMENTS POIDS / TEMPÉRATURE
QUANTITÉ POUR LE
GRILLAGE
Morceaux 190 °C
de 1 à 6
ou filets de (375 °F)
morceaux
poulet pané
190 °C
de 1 à 4
Morceaux de
(375 °F)
morceaux
poulet
de 1 à 3 200 °C
Filets de
morceaux (400 °F)
poisson,
tels que du
saumon ou du
tilapia
légumes de 1,58 kg à 175 °C
grillés 2,04 kg (3 ½ (350 °F)
lb à 4 ½ lb)
Bifteck de 230 °C
de 1 à 2
coquille (450 °F)
morceaux,
d'aloyau
d'environ
226 g (8 oz)
chacun
CONSEILS POUR LE GRILLAGE
• en plaçant l'aliment sur la grille de la lèchefrite, le jus de cuisson tombe dans le plat de
cuisson/plateau d'égouttage, ce qui aide à prévenir la formation de fumée dans la rôtissoire.
• Pour obtenir de meilleurs résultats, faire dégeler la viande, la volaille et le poisson avant de
les faire griller.
• Pour faire griller des bifteck ou des côtelettes congelés, prévoyez 1½ à 2 fois plus de temps
que pour faire cuire ces mêmes aliments à l'état frais.
• enlever l'excès de gras de la viande et faire des entailles sur les bords pour les empêcher de
s'enrouler.
• Badigeonner les aliments à griller avec une sauce ou de l'huile et les assaisonner au goût
avant de les faire griller.
• les filets et les darnes de poisson sont des morceaux délicats et doivent être grillés sur le
plat de cuisson/plateau d'égouttage sans utiliser la grille de lèchefrite.
• Il n'est pas nécessaire de retourner les filets de poisson pendant le grillage. Retourner
délicatement les darnes de poisson de bonne épaisseur à la moitié du cycle de grillage.
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TEMPS DE INSTRUCTIONS
CUISSON
APPROX.
de 12 à 15
le thermomètre à
minutes,
viande doit indiquer
retourner à la mi-
80 °C (180 °F)
cuisson
de 20 à 25 le thermomètre à
minutes, viande doit indiquer
retourner à la mi- 80 °C (180 °F)
cuisson
de 10 à 12
60 °C (145 °F) ou
minutes
si l'on vérifie le
poisson, celui-
ci doit s'émietter
facilement
de 10 à 12
70 °C (160 °F) pour
minutes,
une cuisson à point
retourner à la
mi-cuisson
18 minutes pour
la température
une cuisson à
interne doit
point, retourner à
atteindre 70 °C (160
la mi-cuisson
°F) pour une cuisson
à point
• Si la rôtissoire émet des claquements pendant le grillage, réduire la température ou
placer les aliments plus bas dans le four.
• laver la lèchefrite et nettoyer l'intérieur du four après chaque usage à l'aide d'un
produit nettoyant non abrasif et d'eau chaude. Une trop grande accumulation de graisse
entraînera la formation de fumée .
GRILLAGE
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour le grillage
1. ouvrir la porte du four et faire glisser la grille coulissante dans les rainures latérales
inférieures.
2. Positionner la grille dans les crochets intégrées dans la porte comme l'indique la section
« PoUR CoMMenCeR ».
3. Placer le pain ou le bagel directement sur la grille coulissante et fermer la porte.
4. Tourner le sélecteur de température à ToAST (grillage).
5. Tourner le sélecteur de fonction de cuisson à ToAST (grillage).
6. Tourner le sélecteur du degré de grillage à la position 20, et
régler ensuite le degré de grillage (J).
Note : Vous devez régler le sélecteur du degré de grillage à la
position désirée pour que le four commence le grillage
7. Pour obtenir les meilleurs résultats, choisir le réglage moyen
(à mi-chemin entre le plus clair et le plus foncé) pour le
premier cycle de grillage, puis ajuster le degré de grillage
Fonctionnement
continu
selon vos goûts.
J
8. le témoin de fonctionnement s'allume et reste allumé tout au long du cycle de grillage.
9. Une fois le grillage terminé, le four émet un signal sonore. le four et le témoin de
fonctionnement s'éteignent.
10. ouvrir la porte du four. À l'aide de mitaines de cuisine ou de poignées, sortir la grille pour
retirer les rôties
Important : Le four devient chaud. Lorsque l'appareil est en marche, toujours utiliser des
mitaines de cuisine ou des poignées pour toucher les surfaces extérieures ou intérieures
du four.
11. débrancher l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé
CONSEILS POUR LE GRILLAGE
• Vous devez désactiver le sélecteur du degré de grillage pour interrompre le grillage.
• Pour obtenir les meilleurs résultats lorsque vous procédez à des cycles d'utilisation
consécutifs, permettez à l'appareil de refroidir brièvement entre chaque cycle de grillage.
MODE « GARDE-AU-CHAUD » :
1. Tourner le sélecteur de température à une température entre 65 °C (150° F) et 90 °C
(200 °F)
2. Tourner le sélecteur de fonction de cuisson à KeeP WARM (garder au chaud).
3. Régler la minuterie à la position 20 et régler ensuite le temps de réchaud désiré en
incluant le délai de préchauffage. (Sélectionner l'option STAY on [fonctionnement continu]
pour contrôler le temps de réchaud vous-même. ne pas oublier d'utiliser une minuterie
de cuisine.)
Note : Cette fonction sert à garder au chaud des aliments préalablement cuits. elle doit être
utilisée pour des durées assez brèves; pour empêcher les aliments de sécher, les couvrir de
papier d'aluminium.
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