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Mode de convection
2100-2520W
Position du bouton du thermostat « C » : entre 60° et le Max. Pour ce réglage, les élé ments chauffants inférieures
et supérieures entrent en fonction. C'est le type d'utilisation classique et traditionnel du four avec distribution de
chaleur et consommation d'énergie réduite, Le four à convection est iné galé quand il cuit des plats comme, par
exemple, le chou avec des côtelettes, la morue, les tendrons de veaux avec riz, etc. Résultats excellents sont
réalisés en préparant le veau ou les plats à base de bœuf (viandes braisées, ragoût, goulache, gibier, jambon etc.)
qui ont besoin d'être cuit lentement et arrosé par addition de liquide. C'est le meilleur système pour la cuisson des
gâteaux, des fruits et des plats en cocotte pour la cuisson au four. En utilisant le mode de convection, n'utilisez à la
fois que l'égouttoir ou le plat de cuisson, sinon la distribution de chaleur sera iné gale. En utilisant les différentes
positions des gradins disponibles, vous pouvez équilibrer la quantité de chaleur entre le haut et le bas du four.
Choisissez parmi les divers gradins selon que le plat a besoin de plus ou de moins de chaleur au dessus.
Mode "cuisson rapide"
2125-2560W
Position du bouton de thermostat « C » : Entre 60° and Max. Les élé ments chauffants du dessus et du bas ainsi
que le ventilateur, assureront une chaleur constante distribuée uniformé ment dans tout le four.
Ce mode est particulièrement recommandé pour faire cuire rapidement la nourriture pré-emballée (car le
préchauffage n'est pas né cessaire), comme par exemple : nourriture surgelée ou précuite) ainsi que pour quelques
plats « fait maison ».
On obtiendra un bon ré sultat en utilisant le mode de « cuisson rapide » si on utilise un seul guide (utiliser le
second à partir du bas), Se référer à la table "Conseil de cuisson pratique".
Mode Multi-Cuisson
2370-2924W
Position du bouton de thermostat « C » : Entre 60° and Max.. Les é lé ments chauffants du dessus, de la périphérie
et du bas ainsi que le ventilateur fonctionnent alternativement. Puisque la chaleur est maintenue constante et
uniforme dans tout le four, l'air cuit et brunit les plats uniformé ment sur toute sa surface. En ce mode, vous pouvez
également faire cuire divers plats en mê me temps à condition que leurs températures de cuisson respectives
soient identiques. Un maximum de 2 guides peut être employé en mê me temps selon les instructions de la section:
« Cuisson avec plus d'un support à la fois».
Ce mode de cuisson est en particulier recommandé pour des gratins ou pour des plats qui ont besoin d'un temps de
cuisson assez long, comme par exemple : lasagne, poulet rôti et pommes de terre, etc. De plus, l'excellente
distribution de la chaleur permet d'utiliser des tempé ratures plus basses pour cuire des rôtis.
De ceci résulte moins de perte de jus, une viande plus tendre et une diminution de la perte de poids pour les rôtis.
Le mode Multi-cuisson est particulièrement approprié pour cuire les poissons, qui peuvent être préparés avec
l'addition d'une quantité limitée de condiments, ce qui maintiendra leur saveur et leur aspect. D'excellents résultats
peuvent être obtenus en cuisant des plats à base de légumes comme des courgettes, des aubergines, des
poivrons, etc....
Desserts : ce mode est é galement parfait pour la cuisson des pâtes à lever
Ce mode peut également être employé pour décongeler rapidement de la viande blanche ou rouge, ainsi que du
pain en réglant la température à 80° . Pour décongeler des nourritures plus dé licates, mettez le thermostat à 60° ou
utilisez seulement le dispositif de circulation d'air froid en plaç ant le thermostat à 0° .
Mode de Pizza
2772-3420W
Position du bouton de thermostat « C » : Entre 60° and 250° . Les é lé ments chauffants du bas et de la périphérie,
ainsi que le ventilateur, fonctionnent. Cette combinaison chauffe rapidement le four avec une grande quantité de
puissance employée par l'appareil, qui cause une très forte production de chaleur venant du bas.
Le mode de pizza est idé al pour des nourritures exigeant des températures élevées, comme des pizzas et de
grands rôtis. Utilisez seulement un plateau ou support à la fois. Cependant, si il y en a plus d'un employé , ceux-ci
doivent être intervertis à mi-cuisson.
Cuisson délicate
1220-1460W
Position du bouton de thermostat « C » : Entre 60° and 250° . La résistance du bas et le ventilateur fonctionnent.
Approprié aux pâtisseries, aux gâteaux et aux bonbons non secs cuisants dans un moule. D'excellents résultats
sont également obtenus pour des plats exigeant toute la chaleur du bas.
On vous conseille de mettre le plat au plus bas.
Four de dessus 940-1110W
Position du bouton de thermostat « C »: Entre 60° and Max and. Les élé ments chauffants supérieures fonctionnent.
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