Résolution Des Problèmes - Food Saver FFS006X Notice D'utilisation

Légumes
Blanchissez les légumes avant de les
conserver sous vide. Ce processus arrête
les enzymes susceptibles d'entraîner une
perte de goût ou de couleur ou une dégradation de la
consistance.
Pour blanchir les légumes, plongez-les dans de l'eau
bouillante ou passez-les au four à micro-ondes jusqu'à
ce qu'ils soient cuits, mais encore croquants. Comptez
1 à 2 minutes pour les légumes verts à feuilles et les
petits pois, 3 à 4 minutes pour les pois mange-tout, les
courgettes en tranches ou le brocoli, 5 minutes pour les
carottes et 7 à 11 minutes pour le maïs en épis. Plongez
ensuite les légumes dans de l'eau froide pour arrêter la
cuisson. Séchez enfin les légumes sur un torchon avant de
les mettre sous vide.
Remarque : tous les légumes (notamment les brocolis, les
choux de Bruxelles, le chou, le chou-fleur, le chou frisé,
les navets) émettent naturellement des gaz lorsqu'ils sont
entreposés. C'est pourquoi vous devez les conserver au
congélateur uniquement, après les avoir blanchis.
Lorsque vous congelez des légumes, il est préférable de
les placer au préalable au congélateur pendant une heure
ou deux ou jusqu'à ce qu'ils soient durs. Pour congeler
des portions individuelles de légumes, commencez
par les étaler sur une tôle de cuisson sans qu'ils ne se
touchent. Vous éviterez ainsi qu'ils ne forment un bloc
au congélateur. Lorsqu'ils sont congelés, retirez les
légumes de la tôle de cuisson et placez-les dans un sac
FoodSaver™avant de les mettre sous vide. Une fois l'air
extrait, remettez-les au congélateur.
Important : en raison des risques que présentent les
bactéries anaérobies, n'emballez jamais sous vide les
champignons frais, les oignons et l'ail.
Légumes à feuilles
Vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous
placez les légumes à feuilles dans un bocal.
Commencez par laver les légumes, puis
séchez-les à l'aide d'un torchon ou d'une
essoreuse à salade. Une fois secs, placez-les dans un
bocal et mettez-les sous vide normalement. Placez-les
ensuite au réfrigérateur.
Fruits
Lorsque vous congelez des baies ou des fruits
mous, il est préférable de les placer au préalable
au congélateur pendant une heure ou deux ou
jusqu'à ce qu'ils soient durs. Pour congeler des
portions individuelles de fruits, commencez par
les étaler sur une tôle de cuisson sans qu'ils ne se
touchent. Vous éviterez ainsi qu'ils ne forment un bloc au
congélateur. Lorsqu'ils sont congelés, retirez les fruits de
la tôle de cuisson et placez-les dans un sac FoodSaver
avant de les mettre sous vide.
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Une fois l'air extrait, remettez-les au congélateur. Vous
pouvez mettre sous vide des portions de fruits pour les
cuire ultérieurement ou composer des mélanges qui vous
permettront de préparer des salades de fruits tout au
long de l'année. Pour les conserver au réfrigérateur, il est
recommandé d'utiliser un bocal FoodSaver ™ .
Petits pains, biscuits et autres pâtisseries
Pour conserver sous vide les petits pains,
biscuits et autres pâtisseries, il est
recommandé d'utiliser un bocal FoodSaver
afin qu'ils ne se cassent pas. Si vous les
conservez dans un sac, placez-les au préalable au
congélateur pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'ils soient
durs. Pour gagner du temps, préparez à l'avance de la
pâte à biscuits, des fonds de tarte, des tartes entières ou
mélangez les ingrédients secs et mettez-les sous vide afin
de les utiliser ultérieurement.
Café et aliments en poudre
Afin que la pompe n'aspire pas de
particules, placez un filtre à café ou une
feuille de papier absorbant sur le haut du
sac ou du bocal avant de faire le vide. Vous
pouvez également placer les aliments dans
leur sac d'origine à l'intérieur d'un sac FoodSaver
utiliser un couvercle universel FoodSaver ™ avec le
récipient d'origine pour en extraire l'air (couvercle non
vendu en France).
Liquides
Avant de mettre sous vide des liquides de
type soupe ou bouillon, placez-les au
congélateur dans un récipient de cuisson, un
moule à pain ou un bac à glaçons jusqu'à ce
qu'ils soient durs. Retirez le liquide congelé et
mettez-le sous vide dans un sac FoodSaver ™ . Vous pouvez
empiler ces « briques congelées » dans votre congélateur.
Lorsque vous en avez besoin, découpez simplement
le coin d'un sac et passez-le au micro-ondes dans un
récipient ou placez-le dans de l'eau à peine frémissante
dont la température est inférieure à 75°C (170°F).
Pour conserver sous vide des liquides non gazeux, placez
un bouchon FoodSaver ™ sur la bouteille d'origine.
Veillez à laisser au moins 25 mm d'espace entre le
contenu de la bouteille et la base du bouchon. Fermez
hermétiquement la bouteille après chaque utilisation.
™
Plats préparés, restes et sandwichs
Rationalisez le conditionnement des plats
préparés, des restes et des sandwichs dans
des boîtes alimentaires fraîcheur
FoodSaver légères et empilables. Elles
™
passent au micro-ondes, au lave-vaisselle
(panier supérieur uniquement) et sont fournies avec un
adaptateur sur mesure.
Emmenez ces boîtes légères au bureau ou glissez-les
dans un cartable ou un sac de randonnée !
™
Résolution des problèmes
Problème
Le voyant Soudure clignote.
La pompe à vide fonctionne,
ou
™
mais l'appareil n'extrait pas
l'air du sac.
Le sac n'est pas fermé
hermétiquement.
Aucun voyant ne s'allume sur
le panneau de commande.
Il ne se passe rien lorsque la
fenêtre de visualisation de
mise sous vide se ferme.
Il est impossible de placer
un sac dans l'appareil
d'emballage sous vide.
Snacks
Vos snacks conserveront plus
longtemps leur fraîcheur si vous les
mettez sous vide. Pour obtenir les
meilleurs résultats, placez les aliments
fragiles tels que des biscuits dans un
bocal FoodSaver
Solution
• L'appareil est en surchauffe. Attendez 20 secondes entre deux soudures.
• Si l'appareil est soumis à une utilisation intensive, il s'arrête automatiquement et le
voyant Soudure clignote. Laissez refroidir l'appareil pendant quelques minutes.
• La pompe à vide fonctionne depuis plus de 2 minutes d'affilée. Si l'appareil
est soumis à une utilisation intensive, il s'arrête automatiquement et le voyant
Soudure clignote.
• Si vous préparez un sac à partir d'un rouleau, assurez-vous qu'une extrémité
du sac a été soudée. Ajustez la position du sac et faites une nouvelle tentative.
Assurez-vous que l'extrémité ouverte du sac est introduite dans le canal de mise
sous vide.
• Vérifiez que le sac est lisse tout le long de la bande de soudure. Pour assurer un
résultat parfaitement lisse, étirez légèrement le sac avant de l'insérer dans le canal
de mise sous vide.
• Ouvrez l'appareil et assurez-vous que le joint d'étanchéité supérieur ne contient ni
corps étrangers, ni poussières, ni débris.
• Assurez-vous que l'appareil est sous tension.
• Le sac contient trop de liquide, placez-le au congélateur avant de le mettre sous
vide.
• Assurez-vous que les zones de soudure ne contiennent pas de résidus
alimentaires. Si tel est le cas, nettoyez les joints d'étanchéité.
• Le sac n'est pas lisse. Pour assurer une soudure parfaitement lisse, étirez
légèrement le sac avant de l'insérer dans le canal de mise sous vide.
• L'appareil est en surchauffe. Laissez-le refroidir pendant quelques minutes.
• Assurez-vous que l'appareil est branché sur une prise secteur et qu'il est en
marche.
• Assurez-vous que la fenêtre de visualisation de mise sous vide est correctement
fermée.
• Assurez-vous que l'appareil est branché sur une prise secteur et qu'il est en
marche.
• Appuyez sur la barre de mise sous vide et soudure pour vous assurer que la
fenêtre de visualisation de mise sous vide est correctement fermée.
• Assurez-vous que le rouleau est suffisamment dévidé pour atteindre le
centre du bac ramasse-gouttes. Laissez toujours au moins 75 mm d'espace
libre pour permettre au sac d'épouser la forme de son contenu et de fermer
hermétiquement.
• Étirez délicatement le sac avant de l'introduire dans le canal de mise sous vide.
Assurez-vous que l'extrémité du sac est insérée côté gaufré vers le bas dans le
canal de mise sous vide.
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