Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
B
Gebruik van het toestel
Bevroren
Optimaal frituren
Frieten
Maximale
hoeveelheid
Groente
Aardappelkroketten
Vlees
Kipfilet
Visballetjes
Vis/
zeevruchten
Garnalen
Tips
•
Voorgebakken levensmiddelen hebben een hogere baktemperatuur nodig in vergelijking
met ongebakken levensmiddelen.
•
Als u deeg wilt frituren, zoals beignets of tempura's, laat de overtollige deeg eerst
uitdruipen en doe de deeg rechtstreeks in de olie met de mand reeds ondergedompeld.
•
Voor de beste bereiding van frieten of chips, spoel de gesneden aardappelen met koud
water om wat zetmeel te verwijderen. Dit voorkomt dat ze blijven plakken tijdens het
frituren. Droog de aardappelen vervolgens goed voor het bakken.
•
Laat gefrituurd voedsel niet te lang in de mand zitten, de restwarmte van de olie zal de
levensmiddelen stomen en zacht maken.
•
Het bakken van kleine hoeveelheden levensmiddelen zorgt voor een knapperig en
gelijkmatig gebakken resultaat.
•
Als u verschillende soorten levensmiddelen wilt bakken, start altijd eerst met het
levensmiddel dat de laagste temperatuur vereist.
•
Levensmiddelen bakken op 170 °C of lager verlaagt het acrylamidegehalte.
•
Het wordt aanbevolen om de olie na elke bakbeurt te filteren zodat alle etensresten worden
verwijderd en een versnelde afname van de oliekwaliteit wordt vermeden.
Olie bewaren
•
Als dit apparaat slechts nu en dan wordt gebruikt, verwijder de olie uit de friteuse en
bewaar het in een hermetisch afgedichte houder in de koelkast.
•
Bewaar olie gebruikt voor het bakken van vis niet samen met deze gebruikt voor het
bakken van andere levensmiddelen om te vermijden dat de visgeur die zich in de olie
bevindt niet in andere levensmiddelen indringt.
•
Breng de levensmiddelen voor of tijdens het bakken niet op smaak. De olie zal niet meer
bruikbaar zijn.
•
De olie gedurende langere tijd op een hoge temperatuur verwarmen verkort de levensduur
van de olie.
Temperatuur
Gewicht (gram)
90
260
190
100
110
110
40
NL
Baktijd
(°C)
(minuten)
1
bakbeurt
e
190
3-4
2
bakbeurt
e
170
1-2
1
bakbeurt
e
190
6-7
2
bakbeurt
e
170
1-2
190
7-8
180
6-8
190
4-6
190
4-6
Publicité
