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Défaut
Le café ne présente
pas de « crème ».
Le café est trop acide. Le degré de mouture réglé est trop grossier.
Le café est trop amer. Le degré de mouture réglé est trop fin.
Le café a un goût de
brûlé.
Le marc de café n'est
pas compact et est
trop humide.
Cause et dépannage
La variété de café n'est pas optimale.
Utilisez un café contenant une proportion plus im-
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portante de Robusta.
Utilisez des grains de café présentant une torréfac-
▶
tion plus foncée.
Les grains ne sont pas fraîchement torréfiés.
Utilisez des grains frais.
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Le degré de mouture est inadapté aux grains de café.
Réglez un degré de mouture plus fin.
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→ "Régler le degré de mouture", Page 78
Réglez un degré de mouture plus fin.
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→ "Régler le degré de mouture", Page 78
La variété de café n'est pas optimale.
Utilisez un café contenant une proportion plus im-
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portante de Robusta.
Utilisez des grains de café présentant une torréfac-
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tion plus foncée.
Réglez un degré de mouture plus grossier.
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→ "Régler le degré de mouture", Page 78
La variété de café n'est pas optimale.
Changez de variété de café.
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Le degré de mouture réglé est trop fin.
Réglez un degré de mouture plus grossier.
▶
→ "Régler le degré de mouture", Page 78
La variété de café n'est pas optimale.
Changez de variété de café.
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La température réglée du café est trop élevée.
Réduisez la température du café.
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Le degré de mouture réglé n'est pas optimal.
Réglez un degré de mouture plus grossier ou plus
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fin.
→ "Régler le degré de mouture", Page 78
Les grains de café sont trop huileux.
Utilisez une autre variété de grains.
▶
Dépannage fr
91
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