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CONGÉLATION ET CONSERVATION DES ALIMENTS DANS LE COMPARTIMENT DE
CONGÉLATION
Utilisation du compartiment de congélation
Pour conserver des aliments congelés.
Pour préparer des glaçons.
Pour congeler des aliments.
Remarque : Assurez-vous que la porte du congélateur a été fermée correctement.
Acheter des aliments surgelés
L'emballage ne doit pas être endommagé.
Respectez la « date de péremption / date limite de consommation / à utiliser de préférence avant ».
Si possible, transportez les aliments surgelés dans un sac isotherme et placez-les rapidement
dans le compartiment du congélateur.
Stocker des aliments surgelés
Stockez-les à une température inférieure ou égale à -18 °C. Évitez d'ouvrir la porte du
compartiment de congélation inutilement.
Congeler des aliments frais
Congelez uniquement des aliments frais et en bon état.
Pour préserver au mieux la valeur nutritionnelle, la saveur et la couleur des légumes, il faut les
blanchir avant de les congeler.
Il n'est pas nécessaire de blanchir les aubergines, les poivrons, les courgettes et les asperges.
Remarque : Les aliments à congeler ne doivent pas entrer en contact avec les aliments déjà
congelés.
Les aliments suivants sont appropriés à la congélation :
Gâteaux et pâtisseries, poissons et fruits de mer, viande, gibier, volaille, légumes, fruits, fines
herbes, œufs sans leur coquille
préparés et restes
de pomme de terre, so
Les aliments suivants ne conviennent pas à la congélation :
Certains types de légume généralement consommés crus (par exemple les radis et les laitues),
les œufs dans leur coquille, le raisin
durs, le yaourt, le lait caillé,
Emballer les aliments congelés
Pour éviter que les aliments perdent leur saveur ou se dessèchent, conservez-les dans des
emballages hermétiques.
1. Placez les aliments dans l'emballage.
2. Expulsez l'air.
3. Fermez l'emballage hermétiquement.
4. Étiquetez l'emballage avec les contenus et les dates de congélation.
, produits laitiers (par exemple le fromage et le beurre), plats
cuisinés (par exemple les soupes), ragoûts, poissons et viandes cuites, plats
és et desserts.
, les pommes entières, les pêches et les poires, les œufs
la crème aigre et la mayonnaise.
FR-8
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