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Notice_YOGURTEO_2550769-03_Mise en page 1 13/04/11 09:58 Page2
Moulinex adaptés à votre appareil.
• Tous les appareils sont soumis à un
contrôle qualité sévère. Des essais
d'utilisation pratiques sont faits avec
RECOMMANDATIONS
• Avant la première utilisation :
Nettoyez les pots (C1) et les
couvercles (C2, A1 et A2) à l'eau
chaude savonneuse ou au lave-
vaisselle. Pour nettoyer l'intérieur de
la cuve (B), un simple coup
d'éponge suffit. Ne trempez jamais
le corps de l'appareil dans l'eau.
• En cours d'utilisation :
Ne déplacez pas la yaourtière
pendant
son
n'ouvrez surtout pas le couvercle
(A1).
CONSEILS PRATIQUES POUR LE CHOIX DU LAIT ET DU FERMENT
1) CHOIX DU LAIT
- Pour
des
choisissez un lait de préférence
entier
ne
d'ébullition (lait UHT de longue
conservation ou lait en poudre). Les
laits crus (frais) ou pasteurisés
doivent être portés à ébullition puis
refroidis et passés au tamis pour
éliminer les peaux.
Remarques :
- Le lait entier donne plus de fermeté
et plus d'arôme.
- Les
laits
frais
contiennent plus de vitamines et
d'oligo-éléments.
- Pour obtenir des yaourts plus
consistants, vous pouvez ajouter au
litre de lait 2 ou 3 cuillères à soupe
de lait en poudre en mélangeant
soigneusement.
- Utiliser
le
lait
ambiante
ou
(chauffer à 37°C ou 40°C). Ne pas
utiliser de lait sortant directement
du réfrigérateur.
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fonctionnement,
raisons
pratiques,
nécessitant
pas
ou
pasteurisés
à
température
légèrment
tiède
des appareils pris au hasard, ce qui
explique
d'éventuelles
d'utilisation.
Ne placez pas la yaourtière dans
des
endroits
vibrations (par exemple au dessus
d'un réfrigérateur), ou exposés à
des courants d'air. Le respect de
ces recommandations permet la
réussite de vos yaourts.
Pour préparer les yaourts, vous aurez
besoin d'un litre de lait et d'un
ferment.
2) CHOIX DU FERMENT
Il se fait soit :
- à partir d'un yaourt nature du
commerce (à base de lait entier de
préférence) avec une date limite de
consommation la plus éloignée
possible.
- à partir d'un ferment sec lyophilisé
(acheté en grandes surfaces, dans
les
pharmacies, dans
magasins de produits diététiques).
Dans ce cas, respectez le temps
d'activation préconisé sur la notice
du ferment.
- à partir d'un yaourt de votre
fabrication.
Important : quand on a fait une
première fournée, il suffit de garder
l'un des yaourts de celle-ci pour
ensemencer les suivants. Au bout de
5 fournées, il convient de renouveler
le
ferment,
légèrement à la longue et donne
alors un résultat de consistance
moins solide.
2
traces
soumis
à
des
certains
qui
s'appauvrit
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