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Notice_YOGURTEO_2550769-03_Mise en page 1 13/04/11 09:58 Page36
¿CÚALES SON LAS SOLUCIONES A LOS PROBLEMAS MÁS
FRECUENTES?
PROBLEMAS
Yogures demasiado
líquidos.
Yogures demasiado
ácidos.
Al final de la
fermentación, se forma
un líquido viscoso
(denominado suero) en
la superficie del yogur.
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CAUSAS
Utilización de leche
semidesnatada o
desnatada sin añadir
leche en polvo (la
leche empleada no es
suficientemente rica en
proteínas).
Desplazamientos,
choques o vibraciones
de la yogurtera durante
la fermentación.
El fermento ya no está
activo.
Se
ha
abierto
yogurtera durante el
ciclo.
Tiempo de fermentación
demasiado corto.
No se han limpiado/
enjuagado
bien
recipientes.
Yogur con frutas.
Tiempo de fermentación
demasiado largo.
La fermentación es
muy importante.
36
SOLUCIONES
Añadir 1 tarro de yogur de
leche en polvo (2 con leche
desnatada) o utilizar leche
entera y ½ tarro de leche
entera en polvo.
No mover la yogurtera durante el
funcionamiento (no colocarla
sobre el refrigerador).
Cambiar el fermento o la marca
de yogur.
Compruebe
caducidad del fermento o del
yogur.
la
No sacar los tarros ni abrir la
yogurtera antes del final del
ciclo (aprox. 8 horas).
Mantener la yogurtera protegida
de las corrientes de aire durante
su funcionamiento.
Iniciar un segundo ciclo al final
del primero.
Antes de verter el preparado en
los
los recipientes, compruebe que
no queda ningún resto de
líquido lavavajillas, producto de
limpieza o suciedad en el
interior de los mismos.
Considere la posibilidad de
cocer
las
frutas
compotas
o
temperatura
frutas crudas liberan elementos
ácidos que impiden que el
yogur se forme correctamente.
Procure reducir el tiempo de
fermentación en la próxima tanda.
Reducir
el
fermentación y/o añadir leche
en polvo.
la
fecha
de
o
utilice
confituras
(a
ambiente).
Las
tiempo
de
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