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Outsunny 846-013 Manuel D'instructions page 42

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INSTRUCTION D'UTILISATION
Mé thode de caisson
Vous pouvez utiliser votre GRILL pour cuisiner de trois faç ons diffé rentes - selon le type de
nourriture et la faç on dont vous voulez le pré parer.
GRILLAGE
Griller est la cuisson directement sur le feu, en utilisant la chaleur directe. Cette mé thode
est la plus rapide et fonctionne bien pour les aliments qui sont tendres avant de les faire
cuire - y compris les steaks, filet de bœuf ou de porc, hamburgers, hot-dogs, saucisses,
poulet, fruits de mer, etc. Les lé gumes sont é galement merveilleux lorsqu'ils sont grillé s.
Griller utilise des tempé ratures trè s é levé es qui dé passent 325 ° F. Lors de la cuisson à ces
tempé ratures, il est important de surveiller attentivement votre nourriture pour l'empê cher
de brû ler. De plus, fermez le couvercle pour é liminer les poussé es de graisse qui peuvent
se produire lors du retournement des hamburgers ou des steaks.
BARBECUING
Le barbecue consiste à utiliser la chaleur indirecte et la fumé e. Cette mé thode prend un
peu plus de temps, mais peut ê tre utilisé e pour presque tous les types d'aliments que vous
voulez cuisiner (y compris ceux ci-dessus). Comme le barbecue utilise des tempé ratures
plus basses et des temps de cuisson plus longs, cette mé thode fonctionne mieux pour les
morceaux de viande qui ont besoin de temps pour se dé tendre - comme les cô tes, la
poitrine, l'é paule de porc, le gibier, etc.
Le barbecue utilise des tempé ratures de 225 ° F à 325 ° F. Essayez de maintenir 275 ° F
pour des ré sultats optimaux. Utilisez votre imagination au barbecue, car les possibilité s
sont infinies!
FUMAGE LENT
Le fumage lent utilise des tempé ratures beaucoup plus basses et des temps de cuisson
beaucoup plus longs. Lentement fumer est en fait un moyen de sé cher des viandes plutô t
que de les faire cuire. Le fumage lent est idé al pour les dindes, les poulets, les poitrines de
bœuf, le fromage et les saucisses.
La consommation lente utilise des tempé ratures comprises entre 140 ° F et 225 ° F. La
plupart des recettes de fumage lent exigent l'utilisation d'une saumure saline qui aide à
pré server la viande et é viter la contamination bacté rienne au cours du processus de
cuisson.
Utilisation de charbon de bois et de bois
CHARBON
Votre GRILL DE CHARBON est fait pour brû ler des briquettes de charbon de bois ou du charbon
de bois en morceaux - tous deux ayant des caracté ristiques de cuisson diffé rentes. Les briquettes
fournissent gé né ralement des temps de combustion plus longs que le charbon de bois en bloc -
mais les brû lures de charbon de bois en morceaux sont plus chaudes que les briquettes.
L'utilisation de la porte d'accè s au bac à charbon de bois pour ajouter plus de charbon de bois rend
les briquettes et les morceaux faciles et pratiques pour des temps de cuisson prolongé s.

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