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INSTRUCTION D'UTILISATION
Controller le feu
Pré voyez suffisamment de temps pour bien pré parer le feu et faire griller la grille à la
tempé rature dé siré e avant d'essayer de faire cuire des aliments. Vous ne pouvez pas
cuisiner correctement dans un gril froid, et vous ne pouvez pas allumer un feu à la vie
pendant que vous ê tes occupé avec la nourriture. Les deux mé ritent votre attention! Une
fois que le feu brû le aisement, il est facile de continuer avec un peu moins d'attention.
Vous serez heureux d'apercevoir combien de temps votre GRILL DE CHARBON brûlera
avec un petit charbon de bois.
La chaleur se dé place vers le haut et hors de la grille, tirant dans l'air plus frais derriè re
elle, qui fournit l'oxygè ne pour le feu. Votre GRILL DE CHARBON a quatres
amortisseurs papillon qui contrô lent le flux d'air, ce qui vous permet d'ajuster la
tempé rature.
REMARQUE: Les amortisseurs deviendront trè s chauds aprè s avoir allumé le charbon de
bois. Assurez-vous de porter un gant isolant pendant le ré glage.
Une fois que le feu est é tabli et que le grill atteint la tempé rature de cuisson dé siré e, les
amortisseurs papillon peuvent rester complè tement ouverts, assurant un dé bit d'air
maximum pour une tempé rature plus é levé e ou fermé s si né cessaire pour diminuer le
dé bit d'air pour une tempé rature plus basse. Utilisez l'indicateur de chaleur à code couleur
pour surveiller la tempé rature du grill.
L'ouverture complète de l'amortisseur supé rieure d'un cô té et l'ouverture complè te de
l'amortisseur inférieur opposé (en fermant l'amortisseur restant) créeront un effet de
convection à l'inté rieur de la grille lorsque le capot est fermé . Cela permettra de prolonger
le temps de cuisson au barbecue. La grille de charbon ré glable peut é galement ê tre
utilisé e pour contrô ler la tempé rature. Soulevez-le à son niveau le plus é levé pour une
cuisson rapide et abaissez-le à son ré glage le plus bas pour une cuisson
Ajouter du charbon de bois additionnelle
Pour obtenir les temps de cuisson prolongé s né cessaires pour faire un barbecue ou fumer
lentement (ou si vous utilisez votre GRILL DE CHARBON pour faire suffisamment de
hot-dogs et de hamburgers pour nourrir toute une armé e), vous pouvez ajouter du charbon
à travers la porte d'accè s au bac à charbon. Abaisser le bac à charbon ré glable à son
ré glage le plus bas. Ouvrez la porte d'accè s du bac à charbon de bois à l'aide d'un gant
isolé - car la poigné e peut ê tre chaude. En utilisant des pinces à long manche, remuer les
charbons pour permettre un acces aux cendres de tomber à travers le bac à charbon de
bois dans le bac à cendres coulissant ci-dessous. Toujours en utilisant des gants isolant et
des pinces à long manche, ajoutez du charbon de bois à la casserole selon vos besoins et
fermez la porte d'accè s. Soulevez le bac à charbon ré glable au niveau dé siré .
N'utilisez pas de briquet ou de charbon de bois instantané lorsque vous ajoutez du
charbon de bois à un feu existant. Cela peut ê tre dangereux, et laissera un arriè re-goû t
d'allume-feu lé ger sur votre nourriture.
Ne tentez pas de vider le tiroir à cendres des morceaux de charbon brû lants ou des
cendres chaudes. Attendez que les cendres et le gril soient complè tement refroidis avant
de vider le gril.
Voir la section « Mé thodes de cuisson» pour plus d'informations sur le barbecue et le
fumage lent.
lente.
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