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Plat
Voûte
Tempéra‐
ture (°C)
Gâteau de
160
Noël/Cake
aux
1)
fruits
Gâteau
175
aux pru‐
1)
nes
Petits gâ‐
170
teaux - sur
un seul ni‐
1)
veau
Petits gâ‐
-
teaux - sur
deux ni‐
1)
veaux
Petits gâ‐
-
teaux - sur
trois ni‐
1)
veaux
Biscuits/
140
Gâteaux
secs/Tres‐
ses feuille‐
tées - sur
un seul ni‐
veau
Biscuits/
-
Gâteaux
secs/Tres‐
ses feuille‐
tées - sur
deux ni‐
veaux
Biscuits/
-
Gâteaux
secs/Tres‐
ses feuille‐
tées - sur
trois ni‐
veaux
Chaleur tournante
Positions
Tempéra‐
des gril‐
ture (°C)
les
2
150
1
160
3
150 - 160
-
140 - 150
-
140 - 150
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
Durée
(min)
Positions
des gril‐
les
2
90 - 120
2
50 - 60
3
20 - 30
2 et 4
25 - 35
1, 3 et 5
30 - 45
3
25 - 45
2 et 4
35 - 40
1, 3 et 5
35 - 45
FRANÇAIS
17
Commen‐
taires
Dans un
moule à
gâteau de
20 cm
Dans un
moule à
pain
Sur un
plateau de
cuisson
Sur un
plateau de
cuisson
Sur un
plateau de
cuisson
Sur un
plateau de
cuisson
Sur un
plateau de
cuisson
Sur un
plateau de
cuisson
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