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fr
Tableaux et conseils
Plat
Durée
totale
Brûleurs
en min.
Minestrone (soupe de légumes)
Brûleur puissant 47-52
Brûleur standard 57-62
Mini-brûleur wok 43-48
Pâtes et riz
Spaghettis
Brûleur puissant 18-22
Brûleur standard 20-24
Brûleur wok
18-22
Riz
Brûleur puissant 17-22
Brûleur standard 18-23
Brûleur wok
15-20
Ravioli
Brûleur puissant 9-14
Brûleur standard 17-22
Brûleur wok
10-15
Légumes et légumes secs
Pommes de terre cuites (purée, salade de pommes de terre)
Brûleur puissant 23-28
Brûleur standard 25-30
Brûleur wok
25-30
Hummus (purée de pois chiches)
Brûleur puissant 50-55
Mini-brûleur wok 47-52
Brûleur wok
47-52
Lentilles brunes
Brûleur puissant 40-45
Brûleur standard 50-55
Brûleur wok
45-50
Légumes frits
Brûleur puissant 12-17
Mini-brûleur wok 12-17
Double brûleur
10-15
wok
Légumes frais sautés**
Brûleur wok
6-8
Mini-brûleur wok 7-8
Brûleur puissant 6-8
Frites
Brûleur wok
15-20
Brûleur puissant 15-20
Mini-brûleur wok 15-20
20
Étape 1
Étape 2
§ v
§ v
˜
˜
9
10-12
5
›
œ
9
10-12
6
›
œ
›
9
8-10
œ
3
›
9
8-10
œ
6
*
9
10-12
7
›
*
œ
8
8-10
6
›
*
œ
›
9
5-7
œ
2
9
7-9
6
›
œ
8
4-6
2
›
œ
›
9
4-6
œ
6
8
12-14
8
›
œ
8
5-7
8
›
œ
£
9
8-10
¦
5
£
9
10-12
¦
6
£
7
11-13
¦
5
£
9
10-12
¦
4
£
8
10-12
¦
7
£
7
10-12
¦
5
›
9
8-10
œ
8
›
9
18-20
œ
6
›
6
20-22
œ
4
š
* 7
6-8
š
* 6
š
* 7
6-8
š
* 5
š
* 7
5-7
š
* 5
š
* 9
6-8
š
* 9
7-8
š
* 9
6-8
š
* 7
15-20
š
* 9
15-20
š
* 8
15-20
Plat
Brûleurs
œufs
37-40
Shakshuka, Menemen
47-50
Brûleur standard 15-20
35-38
Brûleur puissant 13-18
Double brûleur
wok
Omelette (1 port.)
10-12
Brûleur standard 3-5
10-12
Brûleur puissant 2-4
10-12
Mini-brûleur wok 2-4
Tortilla espagnole
12-15
Brûleur puissant 25-30
11-14
Mini-brûleur wok 20-25
11-14
Brûleur wok
5-8
Sauces
5-8
Sauce béchamel**
Brûleur éco
5-8
Brûleur standard 10-15
Brûleur wok
Sauce avec bleu**
15-18
Brûleur éco
15-18
Brûleur standard 3-5
14-17
Double brûleur
wok
40-43
Sauce napolitaine
37-40
Brûleur standard 18-23
37-40
Brûleur wok
Mini-brûleur wok 13-18
32-35
Sauce carbonara
32-35
Brûleur standard 10-15
25-28
Brûleur puissant 8-13
Double brûleur
6-9
wok
6-9
Poisson
5-8
Merlu pané
Brûleur puissant 5-10
Mini-brûleur wok 5-10
Double brûleur
wok
Saumon cuit
Brûleur puissant 5-10
Mini-brûleur wok 7-12
Double brûleur
wok
Durée
Étape 1
totale
§ v
˜
en min.
š
9
10-12
8
7-9
š
15-20
6
11-13
š
š
* 8
3-5
* 9
2-4
š
* 9
2-4
š
š
* 9
25-30
* 9
20-25
š
18-23
* 9
18-23
š
10-15
Ÿ
* 6
2-4
Ÿ
* 5
2-4
3-8
Ÿ
* 5
1-2
4-6
Ÿ
* 7
4-6
Ÿ
* 7
3-5
4-6
Ÿ
* 3
4-6
š
* 6
2-4
13-18
š
* 7
1-3
š
* 8
1-3
™
* 6
5-7
™
* 5
4-6
10-15
™
* 3
10-15
* 8
5-10
š
* 9
2-4
š
5-10
š
* 6
5-10
* 7
2-4
š
* 8
2-4
š
4-9
š
* 6
2-4
Étape 2
§ v
˜
™
4
5-8
3
6-9
™
4
4-7
™
œ
6
8-11
*
œ
5
8-11
*
œ
5
2-6
*
™
* 4
16-19
™
* 5
12-15
™
* 6
12-15
™
* 3
5-8
™
* 3
4-7
* 7
3-6
š
1
3-6
™
1
5-8
™
™
1
2-5
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