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9. Quand le volume du lait aura doublé, plonger la buse à
vapeur en profondeur et continuer à chauffer le lait. Une
fois la température souhaité atteinte (la valeur idéale est
de 60°C), interrompre la distribution de la vapeur en tour-
nant la poignée vapeur en pos.0 et tourner le sélecteur de
fonction sur la position I;
10. Verser le lait émulsionné dans les tasses qui contiennent le
café espresso préparé auparavant. Le cappuccino est prêt:
sucrer à volonté, et si souhaité, saupoudrer du chocolat en
poudre sur la mousse.
Nota Bene:
•
Pour préparer plussieurs cappuccinos, il faut d'abord faire tous les cafés et
uniquement à la fin préparer le lait monté pour tous les cappuccinos;
•
Pour faire un café tout de suite après avoir monté le lait, il faut d'abord refroi-
dir la chaudière autrement le café sortira brûlé. Pour la refroidir, positionner
un récipient sous la douche de la chaudière, tourner le sélecteur sur la pos.
et faites couler de l'eau jusqu'à l'extinction du voyant OK. Remettre
le sélecteur sur la pos. I et préparer le café.
Nous conseillons de débiter de la vapeur
pendant 60 secondes maximum et de ne pas
monter le lait plus de 3 fois consécutives.
PREPARATION DU LAIT MACCHIATO (HOT MILK -
SEULEMENT POUR MODÈLE ECP35.31)
Pour préparer un lait chaud non écrémé, procéder comme dé-
crit dans le paragraphe précédent, s'assurer que l'embout de la
buse à vapeur (A10) soit tournée vers le haut, en position « HOT
MILK».
NETTOYAGE DE LA BUSE À VAPEUR APRÈS CHAQUE
USAGE.
Attention! pour des questions d'hygiène, il est
recommandé de toujours nettoyer la buse à vapeur après
utilisation.
Procéder de la façon suivante :
1. Faire couler un peu de vapeur pendant quelques secondes
(points 2, 6 et 7 du chapitre « COMMENT préparer le CAP-
PUCCINO) en tournant la manette vapeur sur la position
. Avec cette opération, la buse à vapeur évacue
l'éventuel lait qui peut être resté à l'intérieur. Éteindre l'ap-
pareil en tournant la manette vapeure sur la position 0 et
le sélecteur des fonctions sur la position I;
2. Attendre quelques minutes que la buse à cappuccino re-
froidisse : tourner la buse à cappuccino vers l'extérieur et
faire glisser la buse à cappuccino vers le bas pour l'extraire
(fig. 20);
Modèle ECP35.31
3. Faire glisser vers le bas le gicleur (fig. 21).
4. Pousser l' e mbout vers le haut et vérifier que les trous indi-
qués par la flèche dans la fig. 22, ne soient pas obstrués. Si
nécessaire, les nettoyer à l'aide d'une aiguille;
5. Réinsérer le gicleur, déplacer l'embout vers le bas et réin-
sérer la buse à vapeur sur le gicleur en la tournant et en la
poussant vers le haut, jusqu'au crochet de fixation.
Modèles ECP33.21 et ECP31.21
3. Faire glisser vers le bas le gicleur de la buse à vapeur (fig.
23);
4. Vérifier que les trous de la buse à vapeur, indiqués dans la
fig. 24, ne soient pas obstrués. Si nécessaire, les nettoyer à
l'aide d'une aiguille;
5. Réinsérer le gicleur et réinsérer la buse à vapeur sur le
gicleur en la tournant vers le haut, jusqu'au crochet de
fixation.
PRODUCTION D'EAU CHAUDE
1. Allumer la machine en appuyant sur la touche ON/OFF
(fig.4). Attendre que le voyant OK s' é claire;
2. Placer un récipient sous la buse à vapeur;
3. Quand le voyant OK s' é claire, positionner le sélecteur de
fonction sur la position
ment la manette vapeur sur la position
chaude sortira de la buse à vapeur;
4. Pour interrompre l'écoulement de l' e au chaude, tourner la
manette vapeur sur la position 0 et tourner le sélecteur sur
la pos. I.
Nous conseillons de débiter de l' e au chaude
pendant 60 secondes maximum.
NETTOYAGE
Nettoyage de la machine
Les pièces suivantes de la machine doivent être nettoyées pé-
riodiquement :
-
le bac égouttoir (A15)
-
les filtres à café (C2, C3 et C4) ;
-
la douche chaudière (A13) ;
-
le réservoir d' e au (A1) ;
-
la buse à vapeur (A7) comme décrit au paragraphe « Net-
toyage de la buse à vapeur après chaque usage.
Attention !
•
Pour nettoyer la machine ne pas utiliser de solvants, de
nettoyants abrasifs ou de l'alcool.
26
et tourner simultané-
: l' e au
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