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Testés pour vous dans notre laboratoire
Plat cuisiné
Viande
Steaks, (2 pièces, 3 cm)
Hamburger (6 pièces)
Saucisses (5 pièces)
Viande grillée au tournebroche
Roulades de porc
Volaille
Cuisses de poulet (4 pièces)
Volaille
Canard
Poisson
Poissons entiers (2 pièces)
Filets de poisson (4 pièces)
Toasts
Toasts dorés (4 tranches)
Toasts garnis dorés sur le dessus
(4 tranches)
Conseils pour les rôtis et grillades
Le tableau ne contient pas de valeur pour le
poids du rôti.
Vous voulez savoir si le rôti est cuit.
Le rôti est trop cuit et l'extérieur est brûlé par
endroits.
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brû-
lée.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop
claire et insipide.
L'arrosage du rôti produit un dégagement de
vapeur.
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Poids
Accessoires et plats
0,5 kg
Grille
0,3 kg
Grille
0,2 kg
Grille
1,0 kg
Tournebroche
2,0 kg
Tournebroche
1,5 kg
Grille
1,5 kg
Tournebroche
2,0 kg
Tournebroche
1,0 kg
Grille
0,5 kg
Grille
-
Grille
-
Grille
Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la durée de
cuisson.
Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test de la cuillère
». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère
s'enfonce, allongez le temps de cuisson.
Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.
La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.
C'est un phénomène physique normal. Une grande partie de la vapeur s'échappe par l'orifice de sortie
de vapeur. Elle peut se condenser sur le bandeau de commande plus froid ou sur les façades des
meubles voisins et se mettre à goutter.
Niveau
Mode de cuis-
son
4
(
4
(
4
(
1
(
1
(
4
(
1
(
1
(
4
(
4
(
4
(
4
(
Durée, minutes
30-40
10-20
10-20
90-110
130-150
40-50
80-90
80-100
35-45
35-45
2-4
3-5
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