Publicité
Attention : ne pas utiliser le racloir avec tranchant (voir
la figure)
car il provoque des rayures sur la plaque et nuit
irrémédiablement à son fonctionnement et à son nettoyage.
Remplacer la lame si elle n'est pas parfaitement aiguisée.
BACS ET TIROIRS DE COLLECTE (même plusieurs fois
par jour)
Éliminer les graisses, l'huile, les résidus alimentaires, etc., des
bacs, tiroirs ou récipients de collecte. Toujours nettoyer les
récipients en fin de journée. Vider les récipients pendant
l'utilisation de l'appareil lorsqu'ils sont sur le point d'être pleins.
3. PÉRIODES D'INACTIVITÉ
Si des périodes d'inactivité sont prévues, prendre les
précautions suivantes :
• Fermer les robinets ou interrupteurs généraux en amont
des appareils.
• Passer énergiquement un chiffon à peine imbibé d'huile
de vaseline sur toutes les surfaces en acier de façon à
étaler un voile de protection.
• Aérer périodiquement les locaux.
• Contrôler périodiquement l'appareil avant de le réutiliser.
• Laisser fonctionner les appareils électriques pendant au
moins 45 minutes à la température minimum pour éviter
une évaporation trop rapide de l'humidité accumulée, qui
pourrait entraîner la rupture de l'élément.
4. INTÉRIEUR
(tous les 6 mois)
ATTENTION ! Opérations devant être exclusivement
confiées à des professionnels.
• Vérifier l'état des parties internes.
• Enlever les éventuels dépôts de saleté à l'intérieur de
l'appareil.
• Examiner et nettoyer le système d'évacuation.
REMARQUE ! Dans des conditions ambiantes particulières
(par exemple : utilisation intensive de l'appareil, milieu
saumâtre, etc.), il est conseillé d'augmenter la fréquence de
nettoyage indiquée.
46
VIII. ENTRETIEN
1. ENTRETIEN
Tous les éléments ayant besoin de maintenance sont
accessibles de la façade de l'appareil après avoir enlevé le
bandeau de commandes et le panneau avant. Mettre
l'appareil hors tension avant de l'ouvrir
1.1. CERTAINS DYSFONCTIONNEMENTS ET
LEURS SOLUTIONS
Des dysfonctionnements peuvent se produire même pendant
l'utilisation régulière de l'appareil.
Le brûleur veilleuse gaz ne s'allume pas.
Causes possibles :
• La bougie est mal fixée ou mal reliée.
• L'allumage ou le câble de la bougie sont détériorés.
• Pression insuffisante dans les tuyaux de gaz.
• La buse est obstruée.
• La vanne à gaz est défectueuse.
• Le robinet de gaz est défectueux.
Le brûleur veilleuse gaz s'éteint après avoir relâché la ma-
nette d'allumage.
Causes possibles :
• Le thermocouple n'est pas suffisamment chauffé par le
brûleur veilleuse gaz.
• Le thermocouple est défectueux.
• La manette de l'allumage gaz n'est pas suffisamment
pressée.
• Pression insuffisante de gaz au niveau de la vanne.
• La vanne à gaz est défectueuse.
• Le robinet de gaz est défectueux.
Le brûleur veilleuse gaz est encore allumé mais le brûleur
principal ne s'allume pas.
Causes possibles :
• Chute de pression dans la conduite de gaz.
• Buse obstruée ou vanne à gaz défectueuse.
• Brûleur avec trous de sortie du gaz bouchés.
Le réglage de la température du frytop n'est pas possible.
Causes possibles :
• La boule du thermostat est défectueuse.
• La vanne à gaz est défectueuse.
Le réglage de la température du four n'est pas possible.
Causes possibles :
• La boule du thermostat est défectueuse.
• La vanne à gaz est défectueuse.
• Le thermostat électrique est défectueux.
• Thermostat électrique de sécurité s'étant déclenché.
Publicité
