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TRUE
food service equipment
FÉLICITATIONS!
Vous venez d'acquérir le réfrigérateur professionnel le plus
performant du marché. Vous pouvez compter sur des années
d'utilisation sans souci.
SOMMAIRE
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
INSTALLATION
FONCTIONNEMENT
Entretien et nettoyage des équipements en 'inox
Garantie
tcgr : comptoirs-vitrines à vitre courbée
TRUE FOOD SERVICE EQUIPMENT, INC.
2001 East Terra Lane • O'Fallon, Missouri 63366-4434
(636)-240-2400 • FAX (636)-272-2408 • INT'L FAX (636)272-7546 • (800)-325-6152
Parts Department (800)-424-TRUE • Parts Department FAX# (636)-272-9471
Web: www.truemfg.com
,
.
inc
COMPTOIR-VITRINE À VITRE COURBÉE
RÉFRIGÉRÉ POUR BOULANGERIE,
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MANUEL D'INSTALLATION
:
-
tcgr
comptoirs
vitrines à vitre courbée
BOULANGERIE SÈCHE, BIZONES
ET CHARCUTERIE FROIDE
TCGD-36
TCGDZ-50
TCGR-77
MANUEL D'INSTALLATION
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Table des Matières
Manuels Connexes pour True TCGD-36
Sommaire des Matières pour True TCGD-36
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Page 1: Table Des Matières
MANUEL D’INSTALLATION tcgr : comptoirs-vitrines à vitre courbée TRUE FOOD SERVICE EQUIPMENT, INC. 2001 East Terra Lane • O’Fallon, Missouri 63366-4434 (636)-240-2400 • FAX (636)-272-2408 • INT'L FAX (636)272-7546 • (800)-325-6152 Parts Department (800)-424-TRUE • Parts Department FAX# (636)-272-9471 Web: www.truemfg.com... -
Page 2: Mesures De Sécurité
Vous avez choisi l’un des meilleurs réfrigérateurs commerciaux existants. Il a été fabriqué selon les normes de qualité les plus exigeants et avec les meilleurs composants disponibles sur le marché. S’il est correctement entretenu, votre réfrigérateur TRUE vous offrira des années de fonctionnement sans souci. -
Page 3: Mise Au Rebut, Raccordements Électriques Et Adaptateurs
Si vous jetez votre ancien réfrigérateur, assurez-vous que Connecteurs NEMA: TRUE utilise ce type de connecteurs. Si votre la bonne élimination du frigorigène est effectuée par un technicien prise ne convient pas, en faire installer une adaptée par un électricien qualifié. -
Page 4: Propriété, Déballage Et Consignes Électriques
• Si le cordon électrique est endommagé, le remplacer par un cordon ou un ensemble spécial obtenu auprès du fabricant ou TRUE n’est pas responsable des dégâts qui se sont produits pendant de son agent de maintenance. le transport. •... -
Page 5: Tableaux Des Calibres Et Distances De Câbles
TRUE : tcgr comptoirs vitrines à vitre courbée truemfg DES CONDUCTEURS ET DES CIRCUITS 115 Volt Distance en pied de la centrale de charge. 230 Volt Distance en pied de la centrale de charge. Ampères 20 30 40 50 60 70 80 90 100 120 140 160... -
Page 6: Positionnement Et Nivellement
Il est très important de mettre correctement à niveau la vitrine Enlever le socle en dévissant tous les supports de fixation sur alimentaire TRUE pour qu’elle fonctionne bien. L’élimination de la base. Mettre le socle de côté. la condensation et le fonctionnement efficace des portes sont fonction de la mise à... -
Page 7: Scellage De L'armoire Au Sol
Il peut être nécessaire de sceller la vitrine alimentaire au sol pour UTILS REQUIS respecter les codes sanitaires locaux ou bien parce que le client le • Clé pour roulettes (si elle n’et pas incluses, contacter TRUE) désire. TRUE recommande de suivre l’une des méthodes suivantes. • Clé anglaise A. -
Page 8: Mise En Place
TRUE : tcgr comptoirs vitrines à vitre courbée truemfg MISE EN PLACE ACCESSOIRES STANDARDS INSTALLATION DES ETAGERES (BOULANGERIE ET BOULANGERIE SÈCHE RÉFRIGÉRÉ) : A. Soulever chaque porte et la sortir de son rail (ne pas retirer la tubulure élastique). Tirer sur la tubulure élastique et poser les portes vitrées de chaque côté... - Page 9 TRUE : tcgr comptoirs vitrines à vitre courbée truemfg INSTALLATION DES ETAGERES (CHARCUTERIE FROIDE) : A. Soulever chaque porte et la sortir de son rail (ne pas retirer la tubulure élastique). Tirer sur la tubulure élastique et poser les portes vitrées de chaque côté du meuble.
- Page 10 TRUE : tcgr comptoirs vitrines à vitre courbée truemfg INSTALLATION DE KIT DE SUPERPOSITION EN Figure 1 OPTION POUR TCGD, TCGDZ & TCGR CAS DE BOULANGERIE ELEMENTS DU KIT : • (2) Panneaux en mélaminé latéraux supérieurs • (2) Panneaux latéraux inférieurs •...
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Page 11: Commandes De Température Mécaniques Déroulement Par Étapes
C. De trop fréquents réglages de température peuvent conduire à des problèmes de fonctionnement. Si vous devez remplacez le thermostat, assurez-vous d’en commander un auprès d’un fournisseur TRUE agréé ou d’un distributeur conseillé par TRUE. D. Une bonne circulation de l’air dans l’appareil est essentielle. -
Page 12: Régulateurs Mécaniques De Température
TRUE : tcgr comptoirs vitrines à vitre courbée truemfg RÉGULATEURS MÉCANIQUES DE TEMPÉRATURE DÉTECTION DU SERPENTIN Un régulateur de température détectant le serpentin d’évaporateur assure que le serpentin de l’évaporateur demeurera libre de givre et de glace en empêchant le compresseur de se remettre en route tant que la température du serpentin n’est pas supérieure à... - Page 13 TRUE : tcgr comptoirs vitrines à vitre courbée truemfg QUAND PROCÉDER AU RÉGLAGE D’UN RÉGULATEUR MÉCANIQUE DE TEMPÉRATURE Nous conseillons de faire un réglage de régulateur mécanique de température uniquement pour un emplacement en haute altitude. COMMENT RÉGLER UN RÉGULATEUR MÉCANIQUE DE TEMPÉRATURE INSTRUCTIONS D’UTILISATION :...
- Page 14 TRUE : tcgr comptoirs vitrines à vitre courbée truemfg INSTRUCTIONS : RÉGLAGE DU RÉGULATEUR DE TEMPÉRATURE DANFOSS POUR LES APPLICATIONS EN HAUTE ALTITUDE ÉTAPE 1 - Débranchez le réfrigérateur. ÉTAPE 2 - Enlevez les vis qui fixent le régulateur de température à la boîte encastrée.
- Page 15 TRUE : tcgr comptoirs vitrines à vitre courbée truemfg DIAGRAMME Réglage anti-horaire (basé sur un tour Hauteur complet / 360°) 2000' 42° 3000' 78° 4000' 114° 5000' 150° 6000' 186° 7000' 222° 8000' 258° 9000' 294° 10,000' 330° BUL. NO.
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Page 16: Entretien Et Nettoyage
TRUE : tcgr comptoirs vitrines à vitre courbée truemfg ENTRETIEN & NETTOYAGE NETTOYAGE DU SERPENTIN DU CONDENSEUR Lorsque vous utilisez des appareils électriques, des précautions de base doivent être respectées, y compris les suivantes: UTILS REQUIS • Tournevis Phillips •... -
Page 17: Informations De Garantie
Si vous ne parvenez pas à ôter la poussière correctement, veuillez appeler votre entreprise de réfrigération. Si vous avez des questions, appelez le fabricant TRUE au 636-240- 2400 ou 800-325-6152 et demandez le département mantenance. Sur la plupart des appareils, le condenseur est accessible à l’arrière. -
Page 18: Entretien Et Nettoyage De L'inox
TRUE : tcgr comptoirs vitrines à vitre courbée truemfg ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE L’INOX 8 PROCÉDURES POUR PRÉSERVER L’INOX DE LA ROUILLE: ATTENTION : N’ utilisez pas de paille de fer, de produits abrasifs ou à base de chlore pour nettoyer les surfaces en acier inoxydable. -
Page 19: Entretien Général
TRUE : tcgr comptoirs vitrines à vitre courbée truemfg ’ENTRETIEN GÉNÉRAL REMPLACEMENT DES AMPOULES MONTEES SUR ETAGERE : AVERTISSEMENT : En remplaçant une ampoule, s’assurer que la lumière de la vitrine est éteinte ou débranchée. A. Débrancher l’ensemble d’éclairage de la prise murale sur la paroi latérale intérieure. -
Page 20: Garantie
TRUE, ainsi qu’une installation correcte et un démarrage en conformité avec le paquet d’instructions fournit avec chaque appareil TRUE. L’obligation de TRUE sous cette garantie est limitée à une période de trois (3) ans à compter de la date d’installation d’origine ou trente-neuf (39) mois à...