Brandt KG566 Série Guide D'utilisation page 13

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3 / MODES DE CUISSON DU FOUR
D D E E C C O O N N G G E E L L A A T T I I O O N N
(température préconisée 80°C mini 35°C maxi 100°C)
• Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur, le ventilateur
brassant l'air accélère les échanges de température.
• Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être consommés crus
(fraises, framboises...).
• Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments destinés à être
cuits immédiatement après décongélation (viandes...). Procéder avec précaution pour évi-
ter un début de cuisson en surface.
Les viandes seront placées sur une grille, 2
de décongélation, le plat lèchefrite multi-usages au 1
T T R R A A D D I I T T I I O O N N N N E E L L
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus sans apport d'air pulsé.
• Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat lèchefrite, les oeufs au lait,
les flans, crèmes caramel, crèmes brûlées qui seront passées quelques instants sous
le gril, après avoir été saupoudrées de cassonnade.
• Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes
tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.
G G R R I I L L F F O O R R T T
(température préconisée 275°C mini 180°C maxi 275°C)
• Sélection adaptée pour griller :
• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur
celle-ci au gradin adéquat (selon épaisseur).
• Positionnez le plat lèchefrite au 1
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les
fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses...
• Idéal pour les toasts.
R R e e m m a a r r q q u u e e : : i i l l n n ' ' e e s s t t p p a a s s u u t t i i l l e e d d ' ' a a c c t t i i o o n n n n e e r r l l a a m m a a n n e e t t t t e e d d e e m m i i s s e e e e n n s s e e r r v v i i c c e e d d u u f f o o u u r r p p o o u u r r c c e e t t t t e e
f f o o n n c c t t i i o o n n d d e e c c u u i i s s s s o o n n . .
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e gradin, pour ne pas être en contact avec le jus
er gradin.
er gradin.
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