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TEMPS DE STOCKAGE DES ALIMENTS
CONGELÉS
VIANDES
Bœuf
Porc, veau
Agneau
Lapin
Viande hachée/Abats 2 - 3
Saucisses
VOLAILLE
Poulet
Dinde
Abats de volaille
CRUSTACÉS
Mollusques
Crabe, homard
FRUITS DE MER
Huîtres ouvertes
POISSON
poissons "gras
"(saumon, hareng,
maquereau)
poissons "maigres"
(morue, sole)
18
mois
RAGOÛTS
8 - 12
Viande, volaille
6 - 9
PRODUITS LAITIERS
6 - 8
Beurre
4 - 6
Fromage
Crème fraîche
1 - 2
Glace
ŒUFS
5 - 7
SOUPES ET SAUCES
6
Soupe
2 - 3
Sauce pour viande
Pâté
1 - 2
Ratatouille
1 - 2
PRODUITS DE
BOULANGERIE-
PÂTISSERIE
Pain
1 - 2
Petits gâteaux (nature) 4
Gâteaux
2 - 3
Crêpes
3 - 4
Pâtes à tarte/gâteau
crues
Quiche
PIZZAS
mois
FRUITS
2 - 3
Pommes
Abricots
6
Mûres
3
Cassis/groseilles
1 - 2
Cerises
2 - 3
Pêches
8
Poires
Prunes
2 - 3
Framboises
2 - 3
Fraises
1
Rhubarbe
8
Jus de fruits (orange,
citron, pamplemousse)
GRATIN
1 - 2
Asperges
Basilic
2 - 3
Haricots
1 - 2
Artichauts
2 - 3
Brocoli
1 - 2
Choux de Bruxelles
1 - 2
Chou-fleur
Carottes
Céleri
Champignons
Persil
Poivrons
Petits pois
Haricots d'Espagne
Épinards
Tomates
Courgettes
mois
12
8
8 - 12
8 - 12
10
10
8 - 12
10
8 - 12
10
10
4 - 6
8 - 10
6 - 8
12
8 - 10
8 - 10
8 - 10
8 - 10
10 - 12
6 - 8
8
6 - 8
10 - 12
12
12
12
8 - 10
8 - 10
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