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IV.2 RÉCIPIENTS POUR LA CUISSON
IV.2.a QUALITÉ DES CASSEROLES
Utiliser uniquement des casseroles qui portent le symbole
Matériaux adaptés : acier, acier émaillé, fonte, acier inoxydable ferromagnétique, aluminium avec
fond ferromagnétique.
Matériaux non adaptés : aluminium et acier inoxydable sans fond ferromagnétique, cuivre, laiton,
verre, céramique, porcelaine.
Les fabricants doivent préciser si leurs produits sont compatibles avec l'induction.
Pour vérifier si les casseroles sont compatibles :
• Mettre de l'eau dans une casserole placée sur une zone de chauffe par induction réglée au
minimum. Cette eau doit chauffer en quelques secondes.
• Un aimant se bloque au fond de la casserole.
Certaines casseroles peuvent faire du bruit lorsqu'elles sont placées sur une zone de cuisson à
induction. Ce bruit ne signifie aucune panne de l'appareil et n'affecte pas le fonctionnement de la
cuisson.
IV.2.b DIMENSIONS DES CASSEROLES
Le diamètre minimal recommandé des casseroles à utiliser est :
Fonction active
Zone cuisson simple
Zone cuisson « Bridge »
Le fond de la casserole ne doit jamais envahir le volet central en verre.
Pour obtenir les meilleures performances de la table de cuisson, bien positionner la poêle centrée
sur la zone de cuisson marquée sur la surface en vitrocéramique.
Diamètre minimal Casserole
Ø 110 mm
Ø 230 mm
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