Publicité
16 electrolux
Guide des Cuissons
Tableau de correspondances approximatives :
repères du thermostat / températures
1 50/60 °C
3 140 °C
2 90/110 °C
4 160 °C
Positions de la grille support :
a
déhanchement vers le bas
c
déhanchement vers le haut
Prépara-
Fonction
tions
Pâtisseries
Biscuit de
1)
Savoie
Brioche en
1)
moule
Petites
1)
brioches
Petites
brioches
Cake aux
1)
raisins
Cake aux rai-
2)
sins
1)
Génoise
1)
Kouglof
Meringues
1)
Pâte à choux
Pâte à choux
1)
Quatre-quarts
1)
Sablés
Sablés
5 180 °C
6 200 °C
Niveau
de
gradin
pâtisseries
2
poissons
pâtisseries
2
poissons
pâtisseries
2
poissons
cuissons
2
2 niveaux
pâtisseries
2
poissons
cuissons
1 + 3
2 niveaux
pâtisseries
2
poissons
pâtisseries
2
poissons
cuissons
2
2 niveaux
pâtisseries
2
poissons
cuissons
2
2 niveaux
pâtisseries
2
poissons
pâtisseries
2
poissons
cuissons
2
2 niveaux
7 220 °C
8 240 °C
Tempé-
Grille
rature
ºC
165
a
190
a
---
190
---
200
165
a
180
a
a
165
a
180
a
---
90 - 100
---
200
---
190
165
a
---
165
---
175
9 260 °C
10 270/280 °C
Durée
en
Accessoires
h : min
35 - 40
moule à manqué sur
grille
30 - 35
moule à brioche sur
grille
20 - 25
plateau multi-usages
20 - 25
plateau multi-usages
50 - 55
moule à cake sur grille
45 - 50
moules à cake sur
grilles
35 - 40
moule à manqué sur
grille
30 - 35
moule à kouglof sur
grille
90 - 120
plateau multi-usages
avec papier sulfurisé
35 - 40
plateau multi-usages
35 - 40
plateau multi-usages
35 - 40
moule à manqué sur
grille
15 - 20
plateau multi-usages
15 - 20
plateau multi-usages
Publicité
