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Prépara-
Fonction
tions
Tarte aux fruits
1)
(pâte brisée)
Tarte aux fruits
2)
(pâte brisée)
Tarte aux fruits
1)
(pâte levée)
Tarte aux fruits
2)
(pâte levée)
Maintien au
chaud Chauffa-
ge assietes
Entrées
Croûtes
1)
feuilletées
Croûtes feuille-
tées
Soufflé au
1)
fromage
1)
Pâté en terrine
1)
Pizza
2)
Pizza
Quiche
1)
lorraine
Quiche
1+2)
lorraine
Poissons
1)
Poisson entier
1)
Poissons filets
Viandes
Rôti de boeuf,
1)
1kg
Niveau
de
gradin
pâtisseries
2
poissons
cuissons
1 + 3
2 niveaux
pâtisseries
2
poissons
cuissons
1 + 3
2 niveaux
maintien au
2
chaud
pâtisseries
2
poissons
cuissons
2
2 niveaux
pâtisseries
2
poissons
pâtisseries
2
poissons
pâtisseries
2
poissons
cuissons
1 + 3
2 niveaux
pâtisseries
1
poissons
cuissons
1 + 3
2 niveaux
pâtisseries
2
poissons
pâtisseries
2
poissons
viandes
2
Tempé-
Grille
rature
ºC
190
a
200
a
a
180
a
200
a
a
80
c
---
210
---
220
190
a
---
200
190
a
200
a
a
200
a
190
a
a
180
a
180
a
230
c
electrolux 17
Durée
en
Accessoires
h : min
45 - 50
tourtière sur grille
40-45
tourtières sur grilles
30 - 35
tourtière sur grille
35 - 40
tourtières sur grilles
---
---
20 - 25
plateau multi-usages
25 - 30
plateau multi-usages
35 - 40
moule à soufflé sur
grille
90 - 120
terrine au bain-marie
dans plateau multi-
usages
20 - 25
tourtière sur grille
25 - 30
tourtières sur grilles
40 - 45
tourtière sur grille
40 - 45
tourtières sur grilles
40 - 45
plat en terre à feu sur
grille
25 - 30
plat en terre à feu sur
grille
35 - 40
plat en terre à feu sur
grille
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