Publicité
Plat
P1
Rôti de bœuf,
saignant
P2
Rôti de bœuf, à
point
P3
Rôti de bœuf,
bien cuit
P4
Steak de bœuf,
à point
P5
Bœuf rôti/braisé
(côte de bœuf,
intérieur de ron‐
de, flanchet)
P6
Rôti de bœuf,
saignant, CBT
P7
Rôti de bœuf, à
point, CBT
P8
Rôti de bœuf,
bien cuit
P9
Filet, saignant,
CBT
P10
Filet, à point,
CBT
P11
Filet, bien cuit,
CBT
Veau
P12
Rôti de veau
(par ex. épaule)
Porc
P13
Rôti de porc -
collet ou épaule
P14
Émincé de porc
CBT
28
FRANÇAIS
Poids
1 - 1,5 kg ; 4 -
2 ; plateau de cuisson
5 cm d'épais‐
Faire frire la viande pendant quelques minutes
seur
sur une poêle chaude. Insérez au four.
180 - 220 g par
3 ; plat à rôtir sur grille métallique ; pla‐
pièce ; 3 cm
teau de cuisson
d'épaisseur
Faire frire la viande pendant quelques minutes
sur une poêle chaude. Insérez au four.
1,5 - 2 kg
2 ; plat à rôtir sur grille métallique
Faire frire la viande pendant quelques minutes
sur une poêle chaude. Ajoutez du liquide. Insé‐
rez au four.
2 ; plateau de cuisson ; plat à rôtir sur
1 - 1,5 kg ; 4 -
grille métallique
5 cm d'épais‐
Faire frire la viande pendant quelques minutes
seur
sur une poêle chaude. Insérez au four.
0,5 - 1,5 kg ; 5 -
2 ; plateau de cuisson
6 cm d'épais‐
Faire frire la viande pendant quelques minutes
seur
sur une poêle chaude. Insérez au four.
0,8 - 1,5 kg ; 4
2 ; plat à rôtir sur grille métallique ; pla‐
cm d'épaisseur
teau de cuisson
Faire frire la viande pendant quelques minutes
sur une poêle chaude. Ajoutez du liquide. Insé‐
rez au four.
1,5 - 2 kg
2 ; plat à rôtir sur grille métallique ; pla‐
teau de cuisson
Retournez la viande à la moitié du temps de
cuisson pour faire dorer de manière homogène.
1,5 - 2 kg
2 ; plateau de cuisson
Retournez la viande à la moitié du temps de
cuisson.
Niveau/Accessoire
Durée
85 min
95 min
110 min
15 min
180 min
105 min
125 min
170 min
80 min
95 min
125 min
115 min
170 min
230 min
Publicité
