Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
it Vano per il vino
10 Vano per il vino
Nel vano per il vino si possono collo-
care correttamente bottiglie di vino
mantenendo una temperatura costan-
te.
È possibile impostare la temperatura
nel vano per il vino da 5 °C a 20 °C.
10.1 Collocazione della quan-
tità massima di bottiglie
standard
Per poter collocare all'interno
▶
dell'apparecchio la quantità massi-
ma di bottiglie, conservare le botti-
glie di vino in piano con il collo ri-
volto in avanti.
→ Fig.
4
→ Fig.
5
Nota: Se si rimuove il portabottiglie
superiore, si possono disporre com-
plessivamente 44 bottiglie standard,
anziché 41, all'interno dell'apparec-
chio.
10.2 Consigli per la conserva-
zione del vino
Per la conservazione dei vini osserva-
re i seguenti consigli.
¡ Non riporre le bottiglie di vino
nell'apparecchio dentro casse o
scatole di cartone.
I portabottiglie aperti permettono
una circolazione continua dell'aria.
In questo modo si elimina rapida-
mente l'umidità in eccesso.
¡ Prima del consumo il vino deve es-
sere lentamente «portato a tempe-
ratura» (ambientato): prima di ser-
vire il vino togliere dall'apparecchio
il rosé da 2 a 5 ore prima; servono
invece 4-5 ore per i vini rossi. Il vi-
no bianco viene servito direttamen-
54
te freddo. Raffreddare brevemente
lo spumante e lo champagne in fri-
gorifero prima della degustazione.
¡ Conservare i vini sempre a una
temperatura un po' più fredda ri-
spetto alla temperatura che si desi-
dera al momento della degustazio-
ne poiché il vino si riscalda subito
quando lo si versa nel bicchiere.
10.3 Temperature di consu-
mazione
La giusta temperatura di degustazio-
ne è decisiva per il gusto del vino.
Tipo di vino
Bordeaux rosso
Côtes du Rhone ros-
so, Barolo
Borgogna rosso,
Bordeaux rosso
Porto
Borgogna nuovo ros-
so
Vini rossi nuovi
Beaujolais nuovo,
tutti i vini bianchi con
poco residuo di gu-
sto amabile
Vini bianchi vecchi,
Chardonnay
Sherry
Vini bianchi giovani
da vendemmia tardi-
va
Vini bianchi della Loi-
ra, Entre-deux-Mers
Temperatura
di degusta-
zione
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C
Publicité
