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La maîtrise des conditions de vieillissement de vos vins
La conservation et le vieillissement de vos vins nécessitent certaines conditions :
• Contrôle de la Température : Températures extrêmes et fluctuations de
température sont les principaux ennemis de vos crus.
=> Grâce à son système de régulation électronique, votre climatiseur EuroCave
CL-A/B s'enclenche dès que la cave s'élève d'un degré par rapport à la température
programmée. De plus, la présence d'un chauffage intégré dans le distributeur
d'air
met
température.
• Maintien de l'Hygrométrie : Le respect de conditions hygrométriques
spécifiques est un facteur indispensable, permettant aux bouchons de
conserver leurs caractéristiques d'étanchéité.
=> C'est pourquoi, dans votre climatiseur EuroCave CL-A/B, l'eau générée par le
rafraîchissement de l'air à l'intérieur de la cave, est récupérée dans un bac, puis
utilisée, si besoin est, pour l'humidification de votre cave. Le taux d'hygrométrie
peut être maintenu entre 60 et 80 % d'humidité relative. Ces valeurs peuvent
toutefois être influencées en fonction de l'hygrométrie extérieure et de la
configuration de la cave.
• Absence de Vibration : Votre climatiseur EuroCave CL-A/B a été étudié afin
d'absorber au maximum les vibrations générées par le compresseur, grâce à la
présence de silentblocs et au montage du climatiseur sur une mousse d'étanchéité
et anti-vibratoire.
• Obscurité : Votre vin, à l'image des caves souterraines, doit toujours être
stocké dans l'obscurité la plus totale, à l'abri des U.V..
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Comment fonctionne votre climatiseur de cave ?
Air Chaud
Ventilateur
Condenseur
4
votre
vin
à
l'abri
Extérieur de la cave Intérieur de la cave
Compresseur
de
toute
chute
importante
Ventilateur
Réchauffeur
Evaporateur
(si réchauffeur en fonction)
de
Air Froid
Air Chaud
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