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Gefriergut verpacken
Geeignetes Verpackungsmaterial und
die richtige Art der Verpackung erhal-
ten maßgeblich die Produktqualität
und vermeiden Gefrierbrand.
Die Lebensmittel in die Verpa-
1.
ckung einlegen.
Die Luft herausdrücken.
2.
Die Verpackung luftdicht verschlie-
3.
ßen, damit die Lebensmittel den
Geschmack nicht verlieren oder
austrocknen.
Die Verpackung mit dem Inhalt
4.
und dem Einfrierdatum beschriften.
11.5 Haltbarkeit des Gefrier-
guts bei −18 °C
Lebensmittel
Fisch, Wurst, zube-
reitete Speisen,
Backwaren
Geflügel, Fleisch
Gemüse, Obst
11.6 Auftaumethoden für Ge-
friergut
VORSICHT
Gefahr von Gesundheitsschäden!
Beim Auftauen können sich Bakterien
vermehren und das Gefriergut kann
verderben.
An- oder aufgetautes Gefriergut
▶
nicht wieder einfrieren.
Erst nach dem Kochen oder Bra-
▶
ten erneut einfrieren.
Die maximale Lagerdauer nicht
▶
mehr voll nutzen.
¡ Tierische Lebensmittel im Kühlfach
auftauen, z. B. Fisch, Fleisch, Käse
und Quark.
¡ Brot bei Raumtemperatur auftauen.
Lagerzeit
bis zu 6 Mo-
nate
bis zu 8 Mo-
nate
bis zu 12 Mo-
nate
¡ Lebensmittel zum sofortigen Ver-
zehr in der Mikrowelle, im Back-
ofen oder auf dem Herd zuberei-
ten.
12 Abtauen
12.1 Abtauen im Kühlfach
Im Betrieb bilden sich an der Rück-
wand des Kühlfachs funktionsbedingt
Tauwassertropfen oder Reif. Die
Rückwand im Kühlfach taut automa-
tisch ab.
→ Abb.
3
Das Tauwasser läuft über die Tau-
wasserrinne in das Ablaufloch zur
Verdunstungsschale und muss nicht
abgewischt werden.
Damit das Tauwasser ablaufen kann
und Geruchsbildung vermieden wird,
beachten Sie folgende Informationen:
→ "Tauwasserrinne und Ablaufloch
reinigen", Seite 21.
12.2 Abtauen im Gefrierfach
Das Gefrierfach taut nicht automa-
tisch ab. Eine Reifschicht im Gefrier-
fach verschlechtert die Kälteabgabe
an das Gefriergut und erhöht den
Stromverbrauch.
Gefrierfach abtauen
Tauen Sie das Gefrierfach regelmä-
ßig ab.
Ca. 4 Stunden vor dem Abtauen
1.
die Super-Funktion einschalten.
→ "Super-Funktion einschalten",
Seite 16
Die Lebensmittel erreichen da-
durch sehr tiefe Temperaturen und
Sie können die Lebensmittel länger
bei Raumtemperatur lagern.
Abtauen de
19
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