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PREPARATION DES BOISSONS LACTEES EN ACCES DIRECT
A noter : à chaque lancement de boisson la machine prendra en compte les réglages de la dernière boisson réalisée.
Les étapes de réalisation de préparation de la boisson :
- Broyage du grain
- Compactage de la mouture
- Percolation
- Phase de préchauffage pour faire mousser le lait
Réglages possibles
Vous pouvez :
- Préparer une ou deux tasses en même temps.
- Augmenter la force du café en appuyant sur DARK
- Ajouter un espresso dans votre boisson en appuyant sur EXTRA SHOT
- Régler le volume café.
- Régler le temps de moussage du lait.
Réalisation d'un Cappuccino
Un cappuccino est composé d'1/3 de mousse onctueuse, 1/3 de café et 1/3 de lait chaud.
- Raccordez le conduit lait Fig. 13 sur le côté droit du bloc « One Touch Cappuccino ».
- Plongez l'autre extrémité du tuyau (côté biseauté) dans un récipient rempli de lait ou directement dans votre
bouteille de lait ou sur votre pot à lait (selon modèle). Fig. 14
- Placez-la ou les tasses sous les buses café. Fig. 15
- Appuyez sur la touche cappuccino. Fig. 16
- La préparation commence par le moussage du lait :
Vous pouvez régler si vous le souhaitez votre temps de moussage à l'aide des touches de navigation
ce qui permet de faire varier la quantité de lait et de mousse.
- La réalisation se poursuit par l'écoulement du café.
Vous pouvez régler votre volume de café à l'aide des touches de navigation
- Votre préparation est prête. Fig. 17.
Réalisation d'un Latte macchiato
Un latte macchiato est composé d'une plus grande dose de lait qu'un cappuccino. 1/4 de mousse onctueuse, 1/4 de
café et 2/4 de lait chaud.
Nous vous recommandons d'utiliser une tasse de 250ml environ.
Pour réaliser un latte macchiato vous pouvez suivre les mêmes étapes que pour le cappuccino en appuyant sur la
touche latte macchiato. Fig. 18.
Réalisation d'un Caffe latte
Un caffe latte est composé d'un espresso mélangé à une grande dose de lait surmonté d'une mousse au goût
légèrement café.
Nous vous recommandons d'utiliser une tasse d'au moins 250ml.
Pour réaliser un caffe latte vous pouvez suivre les mêmes étapes que pour le cappuccino en appuyant sur la touche
caffe latte.
Pour cette recette le café est distribué en premier puis la machine délivre le lait moussé.
Rinçage lait après la réalisation de boissons lactées:
L'écran indique « Rinçage lait ? » à la fin de chaque préparation.
- Appuyez sur
- Lors du rinçage lait il est demandé d'effectuer systématiquement un démontage et un nettoyage à l'eau
chaude du tuyau lait et du mélangeur. Fig. 21-25
- Pour un résultat optimum il est conseillé de nettoyer le bloc amovible One Touch Cappuccino de façon
régulière (voir chapitre entretien général).
!
Important : il est recommandé d'effectuer le nettoyage complet à chaque fin d'utilisation de la fonction lait pour
assurer une bonne hygiène des accessoires de moussage et un bon moussage du lait.
10
pour réaliser le rinçage.
.
.
si vous le souhaitez.
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