Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Saveti za očuvanje kvaliteta hrane u frižideru
Budite naročito oprezni sa skladištenjem mesa i ribe: kuvano meso uvek treba staviti na policu
iznad police na kojoj se nalazi sirovo meso kako bi se izbeglo prenošenje bakterija. Sirovo meso
držite na tacni koja je dovoljno duboka da primi sokove iz mesa i prekrijte je lepljivom ili običnom
folijom.
Ostavite prostor oko hrane: tako omogućavate protok vazduha unutar frižidera što će dovesti do
hlađenja svih namirnica unutar frižidera.
Obavezno umotajte hranu: da biste sprečili širenje mirisa i sušenje hrane, ona se mora zasebno
pakovati ili prekrivati. Voće i povrće ne treba umotavati.
Skuvana hrana se mora dobro ohladiti: sačekajte da se skuvana hrana dobro ohladi pre nego što je
stavite u frižider. Tako ćete sprečiti opadanje temperature u frižideru i njegovo otapanje.
Obavezno zatvorite vrata: da biste sprečili izlaženje vazduha, nemojte prečesto otvarati vrata.
Nakon što stignete iz kupovine, sortirajte hranu pre nego što je stavite u frižider. Vrata otvarajte
samo da biste stavili hranu u frižider ili je izvadili iz njega.
Gde skladištiti hranu unutar frižidera
Hladan prostor: ovde treba stavljati namirnice koje se hlade da bi dugo trajale. Mleko, jaja, jogurt,
voćni sokovi, tvrdi sirevi, npr. čedar. Otvorene posude i flašice s prelivima za salatu, sosovi i
džemovi. Masne namirnice, npr. maslac, margarin, namazi s niskim sadržajem masti, masti za
kuvanje i svinjska mast.
Najhladniji prostor (od 0 °C do 5 °C): ovde treba stavljati namirnice koje se moraju hladiti da bi ne bi
propale:
·Sirovu i nekuvanu hranu uvek treba umotavati.
·Kuvana ohlađena hrana, npr. gotova jela, pite od mesa, meki sirevi.
·Kuvano meso, npr. šunka.
·Pripremljene salate (uključujući upakovanu mešane zelene salate, pirinač, salatu od krompira itd.).
·Deserte, npr. sirni namazi, domaća hrana i ostaci ili torte s krem filom.
Sveže namirnice: ovo je prostor u frižideru s najviše vlage. Ovde se može držati povrće, voće,
namirnice za svežu salatu, npr. neoprana cela salata, celi paradajz, rotkvica itd.
349
Publicité
